דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין די ויוון

א שטיק פון פלייש איז געוואשן, מיר מאַכן קאַץ אין עס בעערעך צו די מיטן פון די שטיק. סאָלימ, N ינגרידיאַנץ:

• כאַזער - 1 קילאָ
• טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
• קעז - 200 גראַמז
• קנאָבל - 3 ציין
• זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק

Instructions

א שטיק פון פלייש איז געוואשן, מיר מאַכן קאַץ אין עס בעערעך צו די מיטן פון די שטיק. סאָלים, פעפער. מיר שנייַדן די קעז אין דין פּלאַטעס. טאָמאַטאָעס, אויך, שנייַדן אין דין סלייסיז. רעפטל די פּלאַטעס אין קנאָבל. איצט אין די קאַץ געמאכט דורך אונדז, מיר שטעלן אויף די פּלייץ פון קנאָבל, אויף אַ טעלער פון קעז און פּאָמידאָר. סאָלעם, פּעפּ ווידער. מיר ייַנוויקלען אַ שטיק פון פלייש אין פויל און לייגן עס אין די ויוון, העאַטעד צו 190 דיגריז. באַקן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, דיפּענדינג אויף דיין ויוון און די נומער פון די שטיק. א שטיק ווייינג 1 קג איז גענוג צו באַקן פֿאַר 1 שעה. נאָך אַ שעה (אָדער איין און אַ האַלב, דיפּענדינג אויף די נומער פון די שטיק), עפענען די שטער און באַקן די פלייש אָן פאַרמייַדן פֿאַר אן אנדער 20-30 מינוט. מיר שטעלן די פאַרטיק שטיק פון פלייש אויף אַ שיסל און דינען עס צו די טיש. Bon appetit! :)

סערווינגז: 3-4