ראָ נוציק פאַרבייַסן הייַנט איך פאָרשלאָגן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַן ומגעוויינטלעך פּיראָג וואָס טוט נישט דאַרפן באַקינג. עס איז זייער נוצלעך, קיין צוקער, קיין פעט, קיין מעל אין זייַן זאַץ. רובֿ מסתּמא, ווייל געקוקט דורך די טריט פון די רעצעפּט, איר האָט געחידושט ווי עס קענען שנייַדן אין באַזונדער ברעקלעך, אויב די פּיראָג איז קרימי גענוג און ווייך? די ענטפער איז פּשוט: פֿאַר דעם צוועק, די פּיראָג קענען זיין פאַרפרוירן און פארקערט אין אַ פאַרפרוירן פאַרבייַסן. אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון קאַלט פלייווערז, איר קענען פרירן, שנייַדן אין סלייסיז און וואַרטן ביז די פּיראָג געץ אַ צימער טעמפּעראַטור און עסן. אויב דעם אופֿן טוט נישט פּאַסן איר, דעמאָלט נאָך די צוגרייטונג איר קענען דינען און עסן גלייַך פון די פאָרעם מיט אַ לעפל, וואָס נישט? פֿאַר אַלעמען עס איז אַ וואַריאַנט. ווי פֿאַר די ינגרידיאַנץ, דאָרט זענען זייער נואַנסיז: ווי פיר ווייזט, עס איז בעסטער צו נעמען יונג פירות פון אַ קירבעס, ווייַל זיי זענען די מערסט זיס און זאַפטיק. דאַטעס זענען אויך דיזייראַבאַל צו נוצן פריש, נישט דאַר - זיי זענען זייער ווייך, קרימי און האָניק. אויב איר טאָן ניט געפֿינען פריש דאַטעס אין די קראָם, איר קענען נוצן דאַר, אָבער איידער ניצן זיי, איר דאַרפֿן צו זויגן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט. אַנשטאָט פון דאַר אַפּראַקאַץ, איר קענען נוצן אַ ווייך פּערסיממאָן, וואָס וועט געבן אַפֿילו מער זיסקייַט און בענעפיץ צו אונדזער פאַרבייַסן. אין דערצו, איר וועט דאַרפֿן אַ שטאַרק עסנוואַרג פּראַסעסער (נישט יעדער בלענדער איז ביכולת צו מאָלן ניסלעך און קירבעס צו אַ קרימי שטאַט). די פאָרעם פֿאַר די פּיראָג (פֿאַר די געגעבן סומע פון ינגרידיאַנץ), איך געוויינט אַ גרייס פון 20-25 סענטימעטער אין דיאַמעטער. הנאה דיין קולינאַריש דיסקאַוועריז!
ינגרידיאַנץ:- ניסלעך וועלשענער נוס 1 טבספּ.
- דאַטעס פון דאַר קייקס 700 ג
- קירבעס 200 ג
- דאַר אַפּראַקאַץ 50 ג
- וואַניל פּאָדס 1 פּיסי.
- דאַטעס פון דאַר 300 ג
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- ינגבער טרוקן 10 ג
- שריט 1 צו מאַכן אַ פּיראָג, איר דאַרפֿן אַ קירבעס, דאַר אַפּראַקאַץ (אָדער פּערסיממאָנס), ניסלעך, פריש דאַטעס און בשמים: צימערינג, וואַניל און ינגבער.
- שריט 2 פּאָמפּע די קירבעס און שנייַדן אין קובעס.
- טרעטן 3 טרוקן די דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר 30 מינוט אין וואַסער, און שאָלעכץ די דאַטעס פון די ביינער. אויב די דאַטעס זענען נישט פריש, אָבער דאַר, זיי זאָל אויך זיין סאָוקט פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 4 שטעלן די דאַר אַפּראַקאַץ, דאַטעס און קירבעס אין אַ שטאַרק עסנוואַרג פּראַסעסער און מאָל צו אַ קרימי שטאַט.
- שריט 5 דערנאָך רייַבן די וואַניל מיט אַ קליין כאַבאַרניק, לייגן צימערינג און ינגבער. שטרוי גרונט.
- טרעטן 6 איצט לאָזן 'ס אָנהייבן צוגרייטן די טייג. צו טאָן דעם, ריין די ניסלעך און פריי די דאַטעס פון די זאמען. מיר שטעלן אַלץ אין די פאַרבינדן און מאָלן עס.
- שריט 7 איר קענען מאָל צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט, און איר קענען לאָזן עס אין אַ בינע, ווען די ניסלעך זענען נאָך נישט סמירדד גענוג צו האָבן עפּעס קראַקאַל.
- שריט 8 שטעלן די וועלשענער נוס-טאָג מישן אין אַ שטיקל פאָרעם און פלאַטאַן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- שריט 9 ווייַטער, מיר מאַך די קירבעס קרעם פילונג אין די פורעם.
- שריט 10 ווייַטער, קערפאַלי ויסמעקן די פילונג.
- שריט 11 אויב געוואלט, איר קענען שפּריצן מיט ניסלעך. דערנאך מיר שיקן עס צו די פריזער ביז עס איז גאָר קולד אַזוי אַז עס קענען זיין שנייַדן. פֿאַר 3-4 שעה. אָדער דינען מיד, עסן אַ לעפל פון די פאָרעם.