- רינדערנס - 450 גראַמז (שנייַדן אין קיובז)
- דורכשניטלעך ציבעלע - 1 שטיק
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך (מיטל)
- מעל - 50 גראַמס
- שנייַדן טאַמאַטאָוז - 200 גראַמז
- רויט פעפער - 1 שטיק (מיטל)
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער - 1/2 לעפעלע
- קנאָבל - 1 צאָן
- פּאַפּריקאַ - 3/4 טיספּונז (פּאַונדיד)
- צימערינג - 1/4 טיספּונז
- רינדערנס יויך - 1/2 קאַפּס (צעפירן קוב פון יויך אין וואַרעם וואַסער)
- רויט ווייַן - 100 מיליליטערז
- דאַר הערבס - 1/2 טיספּונז
אין אַ שיסל, גיסן די מעל און פעפער. ראָלל די קובעס פון רינדערנס אין מעל און פּרעגלען אין אַ פּרעהעאַטעד (מיטל פייַער) פריינג פּאַן מיט 2-טבספּ. פון מאַסלינע בוימל. פּרעגלען פֿאַר וועגן 3 מינוט סטערינג קעסיידער. נאָך די גאנצע רינדערנס איז געפּרעגלט. לייג 1 לעפל פון סקאָווראָדע. פּוטער און פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל ביז ווייך, וועגן 2 מינוט. קעסיידער קעסיידער. אין די פּאַן, לייגן געפּרעגלט אַניאַנז, רינדערנס, טאַמייטאָוז, צימערינג, פּאַפּריקאַ, דייסט פּאַטייטאָוז, קנאָבל, יויך, ווייַן און גרינז. ברעכן געזונט. און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ℃. קאָכן פֿאַר 2 שעה. נאָך אַ שעה, אַראָפּנעמען די פּאַן און מישן אַלץ ווי עס זאָל, דעמאָלט שטעלן צוריק צו צוגרייטן. 20 מינוט איידער די גאָולאַש איז גרייט, פּרעגלען די רויט פעפער אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט און לאָזן עס צו קילן (5 מינוט). דעריבער, שנייַדן אין סטריפּס. נאָך 2 שעה, נעמען די פּאַן פון די ויוון און לייגן פעפער דאָרט און שטעלן צוריק אין די ויוון פֿאַר נאָך 5 מינוט. גאָולאַש איז גרייט. דינען הייס מיט קיין וועדזשטאַבאַלז. Bon appetit.
סערווינגז: 4