- עקסטרע פייַן עקסטרע זאַלץ - 1 לעפעלע
- קראַשט ייַז - 1 גלאז
- וואָדקאַ - 50 גראַמז
- פּאָמידאָר זאַפט - 3/4 גלאז
- זיס סאָוס - 2 טיספּונז
- הייס סאָוס - 1 לעפעלע
- סעלדעריי דרייען - 1 שטיק
- גרין הזיתים - 2 ברעקלעך (מיט פילונג (לימענע, אַנטשאָוויז))
- שוואַרץ פעפער און קיך זאַלץ - - צו טעם
- לימענע אָדער לייַם - 1-2 דאָללעק
1. דעקן דעם ברעג פון די הויך גלאז מיט זאַלץ. צו טאָן דעם, גיסן די פייַן זאַלץ אויף אַ טעצל, שטעלן אַ טרוקן גלאז קאַפּויער אויף אַ נאַס האַנטעך, און דעמאָלט טונקען אין זאַלץ אַזוי אַז זייַן גריינז שטעקן. 2. פּלאָמבירן די גלאז מיט קראַשט ייַז (איר קענען נעמען גאַנץ קליין קיובז). 3. שאַקער פֿאַר קאַקטיילז אין אייז. דעריבער שפּילן זייער געשווינד. 4. אין די שייקער גיסן די זאַפט, וואַדקאַ, סאָסיז, גיסן די זאַלץ און פעפער, טרייסלען וויגעראַסלי עטלעכע מאל און נידעריקער עס אין אַ צוגעגרייט גלאז מיט אייז. 5. באַצירן די קאָקטייל מיט אַ ספּרינג פון סעלדעריי, הזיתים אויף אַ ציינשטעכער און אַ צעטל פון לימענע אָדער לייַם.
סערווינגז: 1