קירבעס איז אַ גרינס גערעטעניש מיט אַ קלאר אַנדערעסטאַמייטיד קולינאַריש פּאָטענציעל צווישן אונדזער באַלעבאָסטע. שטימען אַז צו טרעפן אַ מענטש וואס מיט גרויס פאַרגעניגן אויף אַ רעגולער באַזע וואָלט האָבן קאַנסומד אַ קירבעס אין זיין דיעטע איז גאַנץ שווער. דער הויפּט דיסלייקט קירבעס קיילים זענען קליין קינדער, פֿאַר וואָס, צווישן אנדערע זאכן, דעם גרינס איז ספּעציעל נוצלעך. דער קירבעס כּולל אַ ריזיק סומע פון אַסקאָרביק זויער, וואָס, ווי איז באַוווסט, העלפט קעמפן קאַלט און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. אין דערצו, די קירבעס איז רייַך אין וויטאַמין ה, וואָס ימפּרוווז בלוט קלאַטינג און פּריווענץ אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ. אין אַלגעמיין, אַ קירבעס און נוצלעך, און זייער געשמאַק, אויב איר וויסן ווי צו צוגרייטן עס. פֿאַר בייַשפּיל, די אָריגינעל און מעגאַ-נוצלעך אַרייַנשטופּן פון אַ קירבעס, די רעצעפּט פון וואָס קענען זיין צוגעפאסט פֿאַר אַ מולטיוואַרק, צו געשמאַק ווי אַ אַנאַנאַס מייַכל. און אויב איר לייגן אָראַנדזשאַז, לעמאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ אָדער ינגבער צו דיין רעצעפּט, איר קענען סטאַק אַרויף אויף אַ סטאַנינגלי געשמאַק היילן פֿאַר אַרווי און פלו אַלע ווינטער. אויף ווי צו געשווינד און לייכט צוגרייטן קירבעס קלעם, אַרייַנגערעכנט דורך אַ פליישמילכל, געפינען אויס פון די סעלעקציע פון שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז מיט פאָטאָס און ווידיאס אויף.
ווי צו קאָכן פֿאַר די ווינטער קלעם פון אַ קירבעס - אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט דורך שריט געשמאַק און געשווינד
זאל ס אָנהייבן מיט דעם שריט-דורך-שריט רעצעפּט פון די פאָטאָ, פון וואָס איר וועט לערנען ווי צו קאָכן געשמאַק קירבעס קלעם פֿאַר די ווינטער. דורך זייַן געשמאַק, דעם קירבעס נאַש ריזעמבאַלז אַ אַנאַנאַס מאַרמעלאַד. דעריבער, אַזאַ אַ קלעם, קיין צווייפל, וועט אָפּשאַצן ביידע קליין און דערוואַקסן סוויץ. לייענען מער ווי צו קאָכן פֿאַר די ווינטער קירבעס קלעם געשמאַק און געשווינד אין אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר די ווינטער ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ צו קאָכן קלעם פון אַ קירבעס פֿאַר די ווינטער געשמאַק און פעסט
- קירבעס - 1 פּיסי.
- צוקער - 0,8-1 קג דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם קירבעס
- דזשעלאַטאַן - 25 גר.
- קראַשט קאַנד אַנאַנאַס - 1 קענען
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף ווי צו קאָכן קלעם מיט קירבעס פֿאַר אַ געשמאַק און שנעל עסנוואַרג פֿאַר די ווינטער
- ערשטער מיר צוגרייטן דעם קירבעס: מייַן, שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען זאמען און פייבערז. דעמאָלט קערפאַלי שאָלעכץ די הויט, וואָס איז נישט פּאַסיק פֿאַר עסן, און שנייַדן די קירבעס פּאַפּ אין קליין קובעס.
- מיר פאַלן די שנייַדן קירבעס מיט צוקער, מיר שטערן און לאָזן פֿאַר די גאנצע נאַכט. שוגער זאַמד וועט העלפן פייבראַס קירבעס צו געבן די זאַפט ווי פיל ווי מעגלעך, פון וואָס מיר וועלן מאַכן סירעפּ.
- דער ווייַטער מאָרגן, ניצן אַ קאַלאַנדער, פליסן די צוקער פליסיק אין אַ פּאַן צו קאָכן די קלעם.
- ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז עס טיקאַנז.
- לייג די ברעקלעך פון קירבעס צו די סירעפּ, מישן געזונט. פאָרזעצן צו קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די קירבעס ווייך. דעפּענדינג אויף זייַן טיפּ, דאָס קען נעמען 20-40 מינוט.
- דעמאָלט ווידער ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די לעפל פּינע און רעדוצירן דעם פייַער.
- מיר שיקן צו די קירבעס קלעם אַ קענען פון טיננעד קראַשט אַנאַנאַס צוזאַמען מיט די פליסיק. סטירינג.
- נאָך די פּיינאַפּאַלז, גיסן דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר. מיר קאָך ביז עס איז גאָר צעלאָזן, ברענגען צו אַ קאָכן פֿאַר די לעצטע צייַט.
- מיר גיסן די פאַרטיק קירבעס נאַש אין סטערילע קליין דזשאַרז און היט עס מיט די זעלבע סטערילע לידז. דרייַ קלעם ביז קאָאָלינג, נאָך סטעראַליזיישאַן איז ניט נייטיק.
א פּשוט קירבעס קלעם מיט מאַראַנץ און לימענע - אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר ווינטער
א פּשוט קלעם מיט קירבעס, מאַראַנץ און לימענע פון אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר די ווינטער ונטער, איז זיכער צו ביטע קאַנאַסערז פון סיטרוס הערות אין זיס פּרעפּעריישאַנז. שטאַרק אַראָמאַט פון לימענע זעסט און אַ העל געשמאַק פון אָראַנדזשאַז מאַכן קירבעס קלעם ספּעציעל יידל, גאָר רימוווינג די טיפּיש פֿאַר דעם גרינס רעליש. לייענען מער וועגן ווי צו מאַכן אַ פּשוט קירבעס קלעם מיט די דערצו פון אָראַנדזשאַז און לעמאַנז אין אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר ווינטער אויף.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּשוט קלעם מיט קירבעס, אָראַנדזשאַז, לעמאַנז פֿאַר ווינטער
- קירבעס - 1, 5 קג
- לימענע -1 פּקס
- מאַראַנץ - 2 פּקס.
- צוקער - 1 קג
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פון קירבעס קלעם מיט אָראַנדזשאַז, לימענע פֿאַר ווינטער
- מיר ריין די געוואשן קירבעס פון די שאָלעכץ. שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען זאמען און פיברע מיט אַ לעפל. מיר שנייַדן וועדזשטאַבאַלז מיט קליין קיובז.
- מיט לימענע און אָראַנדזשאַז, פאַר סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, באַזייַטיקן די שאַרף מעסער מיט אַ פּעסט.
- אָראַנדזשאַז אָן ווייַס שאָלעכץ און ביינער שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- פאַלן שלאָפנדיק מיט קירבעס צוקער, לייגן זעסט און אָראַנדזשאַז. מישן געזונט און לאָזן פֿאַר אַ בשעת ביז די גרינס טוט נישט לאָזן אַ פּלאַץ פון זאַפט, און די צוקער אין עס גאָר נישט צעלאָזן.
- דעמאָלט מיר שיקן די וואָרקפּיעסע צו די טעלער, ברענגען עס צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן די פּינע. קאָכן די מייַכל אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 40-50 מינוט. קירבעס פֿאַר דעם צייַט זאָל זיין ווייך און טראַנסלוסאַנט.
- מיר גיסן די פאַרטיק קירבעס קלעם אויף אַ סטערילע קאַנטיינער, פּלאָמבע עס און קער עס קיל.
דעליסיאָוס קירבעס קלעם - אַ פּשוט רעצעפּט שריט דורך שריט אין שטוב
דעליסיאָוס קירבעס קלעם אין שטוב ניצן אַ פּשוט רעצעפּט קענען זיין צוגעגרייט אָן נאָך טאַם ענהאַנסערס אַזאַ ווי פּינעאַפּפּלע אָדער אָראַנדזשאַז. די הויפּט צושטאַנד - צו קלייַבן פֿאַר די צוגרייטונג פון דעליקאַסיז פאַרבייַסן ווערייאַטיז פון קירבעס, קעראַקטערייזד דורך זיסקייַט. שריט דורך שריט, ווי צו קאָכן אַזאַ אַ געשמאַק קירבעס קלעם אין אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר היים טנאָים אונטן.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ געשמאַק קירבעס קלעם אויף אַ פּשוט רעצעפּט אין שטוב
- קירבעס - 1 קג
- צוקער - 1 קג
- וואַסער - 1.5 טעפּלעך
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פון געשמאַק קירבעס קלעם אין שטוב
- פון צוקער און וואַסער, ברו אַ געדיכט סירעפּ צו די שטאַט פון אַ סטרעטשינג פאָדעם.
- מיר ריין דעם קירבעס פון די זאמען און שאָלעכץ. פיינלי געהאַקט און אויסגעגאסן הייס צוקער סירעפּ. מישן געזונט און שיקן צו די הרובע.
- ברענגען די געמיש, סטערינג, ביז בוילינג און באַזייַטיקן די פּינע מיט אַ ראַש. רעדוצירן די פלאַם און קאָכן ביז די פול דיידזשעסטשאַן קירבעס.
- מיר דיספּענס הייס קלעם איבער סטערילע דזשאַרז און פאַרשטייַפן די לידז טייטלי. זייט זיכער צו האַלטן דעם קירבעס קלעם נאָך קאָאָלינג אין אַ קיל פּלאַץ.
ווי צו מאַכן אַ קלעם מיט קירבעס מיט דאַר אַפּראַקאַץ - רעצעפּט שריט דורך שריט פֿאַר ווינטער
אויב איר ווילן צו קאָכן אַ זייער ומגעוויינטלעך קלעם מיט אַ קירבעס פון רייַך בורשטין קאָליר, דעמאָלט באשטימט פּרובירן די ווייַטער אָפּציע מיט דאַר אַפּראַקאַץ. דעם קירבעס נאַש פֿאַר די ווינטער איז דיק, געדיכט און ווייך אין דער זעלביקער צייַט. אַלע די פרטים, ווי צו מאַכן אַ קלעם מיט קירבעס און דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר די ווינטער אין דער ווייַטער רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ צו מאַכן קלעם מיט קירבעס און דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר די ווינטער
- קירבעס - 1 קג
- צוקער - 1, 5 קג
- דאַר אַפּראַקאַץ - 0, 5 קג
- וואַסער - 1, 5 ברילן
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו מאַכן קירבעס קלעם און דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר ווינטער
- פון צוקער און וואַסער, קאָכן דיק סירעפּ.
- דאַר אַפּראַקאַץ מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט, אַזוי אַז די דאַר פרוכט זענען געזונט געשלאגן. דערנאָך פליסן די פליסיק און שווענקען די דאַר אַפּראַקאַץ אונטער פליסנדיק וואַסער.
- קירבעס שאָלעכץ און זאמען מיט פייבערז. שנייַדן אין קליין קיובז און טרוקן צוזאַמען מיט דאַר אַפּראַקאַץ אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- אַריבערפירן די ברעקלעך פון קירבעס און סלייסט דאַר אַפּראַקאַץ אין אַ קוקינג טאָפּ. גיסן די אינהאַלט פון צוקער סירעפּ און קאָכן ביז בוילינג.
- אַראָפּנעמען די פּינע און רעדוצירן די היץ, פאָרזעצן צו קאָכן ביז די קירבעס ברעקלעך ווערן ווייך.
- פּרעפּאַקקעד אין אַ סטערילע קאַנטיינער, קאָריק.
אָריגינעל קלעם פון אַ קירבעס דורך אַ פליישמילכל מיט ינגבער און מאַראַנץ - אַ פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט
דער ווייַטער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר קלעם מיט קירבעס, ינגבער און מאַראַנץ איז האַלב דורך אַ פלייש מילכל אָן קוקינג. רעכט צו דער אַוועק פון היץ באַהאַנדלונג, די מייַכל ווערט מעגאַפּאָס, ספּעציעל אין דער צייַט פון אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז. ווי צו מאַכן אַן אָריגינעל קלעם מיט קירבעס, ינגבער און מאַראַנץ דורך אַ פליישמילכל אין אַ פּשוט שריט דורך טרעפּ רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די אָריגינעל קלעם מיט קירבעס, ינגבער אָראַנדזשאַז דורך אַ פליישמילכל
- קירבעס - 1 קג
- גראַנולאַטעד צוקער - 800 גר.
- ינגבער וואָרצל - 1 פּיסי.
- מאַראַנץ - 1 פּיסי.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר די אָריגינעל קלעם פון קירבעס, מאַראַנץ און ינגבער דורך אַ פליישמילכל
- שאָלעכץ דעם קירבעס פון זאמען, פייבערז, שאָלעכץ. די ינגבער וואָרצל איז אויך פּילד.
- פאַרשפּרייטן די מאַראַנץ מיט בוילינג וואַסער, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די שטיינער.
- שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין קליין ברעקלעך און אָלטערנאַטלי פאָרן דורך אַ פליישמילכל. שנייַדן מאַראַנץ מיט שאָלעכץ.
- קאַמביין אַלץ אין איין קאַנטיינער און לייגן די צוקער, מישן. לאָזן צו ינפיוז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ טאָג.
- צולייגן די פאַרטיק טאַץ אויף ריין און טרוקן דזשאַרז, דעקן מיט פּאַפּיר סלייסאַז פון אויבן און קאָריק מיט לידז. זייט זיכער צו קראָם רוי קלעם פון די קירבעס אין די פרידזשידער.