סטאַפט קרויט מיט פלייש און פּאָמידאָר
דעם רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, אָבער זייַן חילוק פון טראדיציאנעלן איז אין די נוצן פון פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער סאָוס, וואָס מוסיף עקסטרע קאָליר און פּיקאַנטי.
אַזוי, איר וועט דאַרפֿן די פּראָדוקטן:
- כאַזער (עס איז בעסער צו נעמען אַ האַלדז) - 500 ג
- קרויט - 600 ג
- אַניאַנז - 2 פּקס.
- פּאָמידאָר סאָוס - 1 גלאז
- גרינס בוימל
- זאַלץ און פעפער
דער צוגרייטונג זאָל זיין ווי גייט:
- ערשטער, צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס ביז עס איז קלאָר. בשעת די גרינס איז זייַענדיק פּאַסירט, וואַשן און טרוקן די פלייש, דעמאָלט רעפטל עס אין קליין ברעקלעך.
- עס איז אויך נייטיק צו פּרעגלען, ווי די כאַזער האַלדז פּריפּערז געשווינד גענוג און סטאַרץ אַ פּלאַץ פון זאַפט.
- קרויט זאָל זיין געהאַקט אָדער שנייַדן אין מיטל פּלאַטעס און צוגעגעבן צו די פלייש. עס איז בעסער אויב די שיסל איז האַלב אין אַ סקיללעט מיט אַ דיק טאָג.
- די שיסל זאָל זיין סטיטשט פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט, נאָך וואָס פּאָמידאָר, זאַלץ, פעפער איז צוגעלייגט צו אים און לאָזן צו פּאַרע אונטער די פארשלאסן דעקל פֿאַר פינף מינוט.
צו די טאָן! פּרובירן ניט צו פאַרלעשן די קרויט פֿאַר לאַנג, אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן פאָרעם און ווערן ווי אַ קאַשע.
קאַוליפלאָווער מיט פלייש
כאָטש דאָס גרינס איז באטראכט נישט גאַנץ טראדיציאנעלן, דאָס טוט נישט מיינען אַז עס קענען נישט זיין געניצט אין די קיילים וואָס זענען באַקאַנט צו אונדז אַלע.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער אָדער רינדערנס - 500 ג
- קאַוליפלאָווער - 500 ג
- אָניאָנס - 1 פּיסי.
- זויער - 1 גלאז
- זאַלץ און ערד פעפער
ווי צו קאָכן רעכט?
ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די פּראָדוקטן. וואַשן פלייש, טרוקן און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. שנייַדן קרויט אויף ינפלאָרעססענסעס, און צעהאַקן די ציבעלע פיינלי.
אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע פּרעגלען ערשטער אַניאַנז, דעמאָלט לייגן פלייש צו עס און קאָכן פֿאַר וועגן 7-10 מינוט. דעריבער לייגן קרויט און מליען פֿאַר צוואַנציק מינוט.
נאָך וואָס לייגן זויער קרעם, זאַלץ און פעפער און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר די אנדערע פינף מינוט אונטער די פארשלאסן דעקל.
עטלעכע עצות פון יקספּיריאַנסט שעף
איידער איר אָנהייבן צו קאָכן, זייַן זיכער צו פּרובירן די רוי קרויט צו געשמאַק. עס קען זיין ביטער, און אויב עס איז נישט פריער סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, די שיסל וועט האָבן אַ פּריקרע אַפטערטייסט.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אויב אַלע דיין קרויט טוט ניט פּאַסיק אין די קוקינג קאַנטיינער אין איין גיין. בשעת פרעטינג, די גרינס סאַלאַבלעס אַראָפּ, און איר קענען ביסלעכווייַז לייגן אַלע די נייַ באַטשאַז.
קערפאַלי נאָכפאָלגן די זאַלץ. אויב די קרויט בלעטער זיך ויסקומען צו זיין אונטער-סאָלטיד, פּרובירן סיפּינג. די גרינס איז ביכולת צו געבן וידעפדיק זאַלץ צו די פליסיק, אַזוי עס איז אַ ריזיקירן פון ספּוילינג די שיסל.
ניצן אונדזער פּשוט רעסאַפּיז און אַדכירינג צו פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז, איר וועט זיכער צוגרייטן אַ געשמאַק קרויט מיט פלייש, וואָס איז זיכער צו ביטע דיין הויזגעזינד.