ראָזעווע לאַקס ראָוסטיד אין די ויוון

שטימען אַז די רויט פיש שטענדיק קוקט ספּעקטאַקיאַלער אויף די טיש, אָדער מיט סאַנדוויטשיז, סאַלאַדס אָדער סלייסינג. אבער יוזשאַוואַלי עס טורנס אויס צו זיין פעט גענוג אַז ניט אַלעמען לייקס. איך פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן צו באַקן ראָזעווע לאַקס אין די ויוון, דאָס וועט נישט בלויז רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון די צוגעגרייט שיסל, אָבער אויך מאַכן עס דזשויסיער און טייסטיער. אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען די ווייַטערדיק רעסאַפּיז:

1. ראָזעווע לאַקס ראָוסטיד אין פאַרמייַדן
2. ראָזעווע לאַקס ראָוסטאַד מיט ראָוסטיד סקאָרינקע
3. ראָוסטיד ראָזעווע לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל

רעצעפּט נומער 1. ראָזעווע לאַקס ראָוסטיד אין פאַרמייַדן

דעם איז אַ פערלי פּשוט רעצעפּט פֿאַר פּיקינג ראָזעווע לאַקס. איר וועט דאַרפֿן אַ מינימום פון צייַט און געלט, און די רעזולטאַט וועט באשטימט יבערראַשן איר.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ראָזעווע לאַקס - 4 סטייקס
• לימענע - 1 פּיסי
• באַסיל - 1 שטראַל
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.
• זאַלץ און בשמים - צו געשמאַק.

אופֿן פון צוגרייטונג:

1. וואַשן די ראָזעווע לאַקס ונ דורך, טרוקן מיט אַ טיש פּאַפּיר;
2. יעדער שטיק פון פיש זאַלץ, פעפער, שמירן מיט מאַסלינע ייל און לייטלי שפּריצן מיט לימענע זאַפט. שטעלן אויף פויל און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט באַסיל;
3. קערפאַלי ייַנוויקלען יעדער שטיק פון פיש אין אַ שטער און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ;
4. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז;
5. באַקן די פיש פֿאַר 20-25 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם ביפסטייק.

דינען די ראָוסטיד ראָזעווע לאַקס הייס, ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.

רעצעפּט נומער 2. ראָזעווע לאַקס ראָוסטאַד מיט ראָוסטיד סקאָרינקע

אן אנדער פּשוט ווערסיע פון ​​ראָזעווע לאַקס. פיש קער אויס אַ געשמאַק, קריספּי און רויט קראַסט.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ראָזעווע לאַקס - 1 פּיסי
• אַניאַנז - 2 פּקס.
• סמעטענע - 1 גלאז
• שווער קעז - 100 ג
• גרינז, זאַלץ און בשמים - צו טעם.

אופֿן פון צוגרייטונג:

1. וואַשן די ראָזעווע לאַקס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך;
2. שנייַדן די פיש אין פּאָרשאַנז;
3. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן זויער קרעם, זאַלץ און בשמים;
4. יעדער שטיק פון פיש איז שטרענג שמירן מיט פלייווערד זויער קרעם;
5. עס איז בעסער צו פאַרהיטן די פּאַן מיט פאַרמייַדן. שטעלן די פיש אויף אַ באַקינג בויגן און שפּריצן מיט קעז און גרינז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;
6. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז;
7. באַקן די פיש פֿאַר 15-20 מינוט ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן.

דעם פיש וועט קוקן גרויס אויף די פעסטיוו טיש. אמת צו ביטע די אויג עס וועט נישט זיין לאַנג, עס וועט זיין דיספּערסט אין אַ ביסל מינוט.

רעצעפּט נומער 3. ראָוסטיד ראָזעווע לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל

ווייל צוגעגרייט אַזאַ אַ ראָוסטיד ראָזעווע לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל, איר מיד באַקומען ביידע די הויפּט שיסל און די זייַט שיסל. עס וועט זיין סאַטיספייינג, פּשוט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשמאַק און נוצלעך, ווייַל ווען באַקינג איר קענען האַלטן אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש און וועדזשטאַבאַלז.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ראָזעווע לאַקס - 1 פּיסי
• אַניאַנז - 1 פּיסי
• קעראַץ - 1 פּיסי
• טאַמאַטאָוז - 2 פּקס
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי
• שווער קעז - 100 ג
• זונרויז ייל - 5 טבספּ. l.
• זאַלץ און בשמים - צו געשמאַק.

אופֿן פון צוגרייטונג:

1. וואַשן די ראָזעווע לאַקס ונ דורך, ווישן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. טיילן די פיש אין פּאָרשאַנז;
2. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, רייַבן קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, שנייַדן אין קליין סטריפּס פון טאַמייטאָוז און פּעפּערז;
3. אין אַ העאַטעד פּרימינג פּאַן און פּוטער, פּרעגלען די אַניאַנז לייטלי, און לייגן די קעראַץ און פּעפּערז. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען כּמעט גרייט, לייגן די טאַמייטאָוז, זאַלץ, בשמים און אַלע צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט;
4. יעדער שטיק פון פיש אַ ביסל און פעפער;
5. דעקן די פּאַן מיט פאַרמייַדן. לייגן אויס די פיש און שטעלן אַ גרינס פילונג אויף יעדער שטיק, שפּריצן קעז אויף שפּיץ מיט גרייטיד קעז;
6. באַקן פיש אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 מינוט 15-20 מינוט.

צו מאַכן דיין ראָוסטיד ראָזעווע לאַקס קוק אַפֿילו מער שיין, שטעלן עס אויף די סאַלאַט בלעטער. אויב געוואלט, איר קענען שפּריצן מיט פריש הערבס פון די שפּיץ אָדער באַצירן מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.