די פלייש פון שרימפּ איז רייַך אין פּראָטעינס און קאַלסיום, עס כּולל נוציק מינעראַל סאָלץ, צינק און פּאַטאַסיאַם, נידעריק פעט אַסאַדז. דעם איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט און איז געהאלטן דייאַטערי.
אין די דיעטע פון פּאַטיענץ וואס זענען ריקאַווערינג, שרימפּ פלייש פיעסעס אַן אַנימפּאָרטאַנט ראָלע. אין באַזונדער, עסן שרימפּ פלייש איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַזמאַ און רהעומאַטאָיד אַרטריט. צווישן אַלע די פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד, שרימפּ איז דער ערשטער אין ייאַדיין צופרידן.
ווי צו קאָכן די פּראָנז? צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן צו זיין לאָוערד אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, און קאָכן פינף צו צען מינוט פון די צייַט די וואַסער בוילז ווידער. דעם איז די יזיאַסט וועג צו רעכט קאָכן שרימפּ. שרימפּס זענען זייער גרינג צו צוגרייטן, און, טראָץ דער פאַקט אַז דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט, די פלייש טורנס געשמאַק און ווייך. עס איז גאַנץ שווער צו קאָכן שרימפּ איז ניט געשמאַק. עס זענען עטלעכע מער קאָמפּליצירט רעסאַפּיז. למשל, אַ בוילינג יויך צוזאַמען מיט שרימפּ קענען לייגן בשמים. קאַרניישאַנז פון קלאָוועס, אַ ביסל געל בלאַט, שוואַרץ און שמעקנדיק פעפער, העלפט אַ שנייַדן לימענע, אַ קלאָווע פון קנאָבל, און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן זאַלץ צו טעם. נאָך בוילינג, שרימפּ זאָל זיין ערלויבט צו קאָכן אין דעם ראָסל פֿאַר צען-פופצן מינוט. אָפט שרימפּ איז בוילד מיט די דערצו פון קאַראַוויי און קראָפּ.
בוילד שרימפּ קענען אויך זיין געדינט מיט אַ סאָוס. צו מאַכן עס איר דאַרפֿן אַ קנאָבל פון קנאָבל, אַ לעפל פון גוט מאַסלינע ייל, איינער שאַרף רויט פעפער און איין לימענע. שאָלעכץ און ענגשאַפט קנאָבל מיט קנאָבל, אָדער פּונקט צעהאַקן עס. רויט פעפער זאָל זיין פיינלי געהאַקט, און דעמאָלט געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל, צוגעגעבן צו עס געהאַקט קנאָבל. בשעת דער סאָוס איז הייס, קוועטשן פריש לימענע זאַפט אין עס, לייגן זאַלץ און בשמים צו טעם. איידער געדינט די שרימפּ אויף די טיש, גיסן זיי מיט דעם סאָוס.
ווען קוקינג שרימפּ, די מערסט וויכטיק זאַך איז נישט צו דיידזשעסטיד. פּרוונס זענען קאָכן ביז זיי ווערן העל מאַראַנץ און אָנהייבן צו לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך פון די וואַסער. אין דורכשניטלעך, די צייט פֿאַר בוילינג שרימפּס איז וועגן 5-10 מינוט. אויב איר קאָכן שרימפּ מער ווי דעם מאָל, זיי וועלן פאַרלירן די צערטלעכקייַט פון זייער געשמאַק, און די פלייש וועט זיין האַרט. נאָך איר קער אַוועק די פייַער איר קענען לאָזן די שרימפּ אין די יויך פֿאַר וועגן פופצן מינוט, פון וואָס זיי וועלן ווערן אַפֿילו מער סאַקיולאַנט. איידער איר דינען זיי אויף די טיש, פליפּ די שרימפּ אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די וואַסער צו פליסן אין די זינקען. פֿאַר מער עסטעטיק, שרימפּ קענען זיין ביוטאַפלי שטעלן אויף אַ טאַץ און דעקערייטאַד מיט גרינז. אין פאַל איר ווענדן צו נוצן שרימפּ צו מאַכן אַ סאַלאַט אָדער עטלעכע אנדערע קיילים, דעמאָלט נאָך קוקינג זיי זאָל זיין דיפּט אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ קורץ צייַט, און דאַן לאָזן עס פליסן. דאַנק צו דעם קאַמף, די פלייש פון די שרימפּ וועט זיין פיל גרינגער צו באַזייַטיקן פון די שאָל.
ווען בייינג שרימפּ אין אַ קראָם, איר זאָל קערפאַלי קלייַבן זיי. די קאָליר פון גוט און קוואַליטעט שרימפּס איז יונאַפאָרמלי און גלאַט, און זייער עק איז אַ ביסל בענט. עס זענען עטלעכע וואונדער וואָס איר קענען באַשטימען וואָס שרימפּ איז פון נעבעך קוואַליטעט. די דאַר שאָל, יעלאָדיק פלייש, קליין שוואַרץ ספּאַץ אויף די שאָל און פּאָז וועט אָנווייַזן דעם עלטער פון די שרימפּ. אויב די שרימפּס האָבן ווייַס אָדער שוואַך ספּאַץ, דאָס ינדיקייץ אַז זיי זענען פאַרפרוירן. די בייַזייַן פון ייַז און שניי אין די פּעקל מיט שרימפּס וועט זאָגן איר אַז בעשאַס זייער טראַנספּערטיישאַן און סטאָרידזש די טעמפּעראַטור רעזשים איז געווען ווייאַלייטיד. עקספּערץ טייַנען אַז די ונבענט עק פון די שרימפּ ינדיקייץ אַז די שרימפּ איז געשטארבן איידער ייַז קאַלט. כאָטש שרימפּ מיט אַ שוואַרץ קאָפּ טריינג צו קול די מאַניאַפאַקטשערערז זיך, מאל זיי קומען אַריבער אין פּאַקאַדזשאַז. דער שוואַרץ קאָפּ פון די שרימפּ איז אַ צייכן אַז זי איז קראַנק אַ פּלאַץ.