- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- מעל - 4 טיספּונז
- גאַנץ מילך - 1 1/4 קאַפּס
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- שוואַרץ פעפער - 1/8 טיספּונז
- מוסטמעג - 1 פונט
- פֿאַר לאַזאַניאַ: Ricotta קעז - 450 גראַמז
- שפּינאַט - 300 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
- בייקאָן - 330 גראַמז
- יי - 1 שטיק
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- שוואַרץ פעפער - 1/2 teaspoonfuls
- מאַסלינע ייל - 1-2 קונסט. ספּונז
- לאַזאַניאַ פּלייץ - 12-15 ברעקלעך
- אַ קאַנאָן פון מאַרינאַראַ סאָוס (600 ג) - 1 שטיק
- פּאַקינג פון מאָזזאַרעללאַ - 1 שטיק
1. פיינלי צעהאַקן די בייקאָן. רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק. צו מאַכן די בעטשאַמעל סאָוס, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ. לייג די מעל און וויסק פֿאַר 3 מינוט ביז אַ אָנגענעם גילדענע קאָליר. לייג די מילך. פאַרגרעסערן די פייַער צו הויך. צעהאַקן די סאָוס ביז עס קומט צו אַ קאָכן און ווערט דיק, וועגן 3 מינוט. לייגן זאַלץ, פעפער, מושקאַט צו די סאָוס. 2. פּרעקייט די ויוון צו 230 דיגריז. מיקס ריקאָטטאָ, שפּינאַט, 1 גלעזל פון פּאַרמעסאַן קעז, בייקאָן, יי, זאַלץ און פעפער אין אַ קליין שיסל. 3. לייגן 1-2 טייבאַלספּונז ייל צו אַ גרויס פאַן מיט בוילינג סאָלטיד וואַסער. קאָכן די לאַזאַניאַ ביז עס איז אַ ביסל פעסט. דריינג די וואַסער. לייגן די לאַזאַגנאַ אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט אויף וואַקסעד פּאַפּיר צו פאַרמייַדן סטיקינג. 4. שמירן די באַקינג שיסל מיט בוימל. גיסן האַלב פון האַלב בעטשאַמעלע סאָוס איבער די דנאָ פון די פורעם. לייגן 12-15 לאַזאַניאַ פּלאַטעס אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און לייגן וועגן 3 טייבאַלספּונז פון קעז געמיש אויף יעדער טעלער. 5. פון איין סוף, זעמל יעדער לאַזאַניאַ זעמל. לייגן די ראָללס מיט די נעט אין די באַקינג שיסל, איבער די סאָוס. 6. גיסן די רוען סאָוס, שפּריצן מיט מאָזזאַרעללאַ און לאָזן 2 טייבאַלספּונז פון פּאַממעסאַן קעז. קופּער טייטלי מיט פאַרמייַדן. באַקן ביז דער סאָוס סטאַרץ צו בלאָז, וועגן 20 מינוט. אַראָפּנעמען די פויל און באַקן ביז די קעז טורנס גאָלדען, וועגן 15 מינוט. לאָזן צו שטיין פֿאַר 10 מינוט און דינען.
סערווינגז: 8