רייַז מיט פלייש אין כינעזיש

ראַש ונ דורך רייַז (4-5 מאל). שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. בשעת רייַז איז ברוד, שנייַדן ינגרידיאַנץ:

• רייַז - 1 גלעזל
• כאַזער פאָרסמע - 100 גראַמז
• כינעזיש סאָסידזשיז - 0.5 ברעקלעך (אָדער קיין אנדערע כינעזיש טרוקן פלייש)
• שוואַרץ בעבל סאָוס - 1.5 קונסט. ספּונז
• כינעזיש קרויט - - צו טעם
• ינגבער - - צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)

Instructions

ראַש ונ דורך רייַז (4-5 מאל). שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. בשעת די רייַז איז בוילד, שנייַדן די ווורשט און צוגרייטן טאָרמאָז. שטעלן די שוואַרץ בעבל סאָוס איבער די סטאַפינג און שמיר אַ ביסל. נאָך דעם, מאַכן אַ מינסט פלייש קאָטלעט צו מאַכן דעם סאָוס ווי אַ פילונג. איצט, קוק אין די רייַז, פּרובירן נישט צו עפענען דעם דעקל. ווען איר קאָכן רובֿ פון די וואַסער, איר קענען לייגן פלייש. קאָכן פֿאַר וועגן 4-5 מינוט. און לייגן די כינעזיש קרויט. קאָכן איבער נידעריק היץ. נאָך 2-3 מינוט די כינעזיש קרויט וועט זיין גרייט. לייג בשמים צו טעם, דעמאָלט טשעק פאָרסמעאַט. ווען די סטאַפינג איז גרייט, אַראָפּנעמען פון די טעלער און לאָזן קיל. Bon appetit.

סערווינגז: 1-2