רייַז מיט דאַר פירות אין סדר צו מאַכן פון די באַנאַל רייַז קאַשע אַ ווונדערלעך און אַפֿילו פעסטיוו פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן זייער קליין: העל און געשמאַק דאַר פרוכט. דער קאַשע וועט מיד שפּילן מיט פארבן און וועט קריגן די געשמאַק פון טשעריז, קראַנבעריז, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, זיס טשעריז, אאז"ו ו. רייַז קאַשע קענען זיין צוגעגרייט אויף וואַסער און אויף וואַסער מיט די דערצו פון מילך. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק. דעם זיס קאַשע איז צוגעגרייט אין אייראָפּע און אין פילע לענדער פון אזיע, אַזוי עס קען זיין געזאגט אַז די שיסל איז אינטערנאַציאָנאַלע.
ינגרידיאַנץ:- לאַנג קערל רייַז 1 טבספּ.
- וואַסער 2 טבספּ.
- דאַר אַפּראַקאַץ 50 ג
- Cranberry דאַר 50 ג
- קאַרש, דאַר 50 ג
- פּוטער 50 ג
- צוקער 3 טבספּ. l.
- צוקער, וואַניל 5 ג
- זאַלץ 3 ג
- שריט 1 צו גרייטן אַ זיס רייַז קאַשע מיט דאַר פרוכט איר דאַרפֿן צו נעמען: רייַז, צוקער, וואַניל צוקער, זאַלץ, פּוטער דאַר פרוכט צו געשמאַק. ווי פֿאַר דער טיפּ פון רייַז, עס איז געמיינט אַז די קייַלעכיק-גריינד רייַז איז פּאַסיק פֿאַר קאַשע. עס איז בעסער צו קאָכן. אבער איך געמאכט פון לאַנג-קערל און אַלץ פארקערט אויס פייַן.
- טרעטן 2 רייס מייַן מיט אַ ביסל וואסערן און ווייקן פֿאַר 20 מינוט אין קאַלט וואַסער.
- שריט 3 אין אַ פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג, מיר גיסן וואַסער בייַ די קורס פון איין טייל פון רייַז און צוויי טיילן פון וואַסער. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און גיסן רייַז. פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן די רייַז אויף אַ נידעריק היץ.
- שריט 4 דאַר פירות און גיסן הייס וואַסער. זאל ס שטיין פֿאַר וועגן 20-25 מינוט.
- שריט 5 ווען די רייַז איז בוילד, זאַלץ, שטעלן פּוטער.
- טרעטן 6 צוקער און וואַניל צוקער. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער: די דאַר פרוכט זענען זייער זיס.
- שריט 7 דעריבער לייגן די דאַר פרוכט.
- שריט 8 מישן רייַז מיט דאַר פירות. פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל, קער אַוועק די פייַער און דעקן מיט אַ האַנטעך, אַזוי אַז די קאַשע איז געזונט סטימד.
- שריט 9 נאָך 20-25 מינוט איר קענען אָנהייבן די מאָלצייַט. סמאַרט, שמעקנדיק און געשמאַק קאַשע איז גרייט.