שאָקאָלאַד פאַרבייַסן עס איז געגלויבט אַז לאַוואַקאַקע איז געווען ינוואַלווד אין 1987 אין ניו יארק ווען די קאָכער גענומען אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט אויס פון די ויוון עטלעכע מאָל פריער, אָבער די פראנצויזיש קאָנקורס די ערשטיקייט אין דעם ענין און גלויבן אַז אין פֿראַנקרייַך צעלאָזן שאָקאָלאַד דיזערץ זענען צוגעגרייט פיל פריער. זייט אַז ווי עס קען, די לאַוואַקעאַקע אין די USA איז ספּעציעל פאָלקס, עס איז אַפֿילו געהאלטן אַ גוט וועג צו ענדיקן די מיטאָג מיט דעם פאַרבייַסן. אין קוקינג לאַוואַקאַקע, עס זענען עטלעכע פֿעיִקייטן, אין באַזונדער, די באַקינג זאָל זיין פאַרטיק אין דער צייַט ווען די עדזשאַז פון די ביסקויט זענען שוין בייקט, און די מיטל וועט בלויז זיין באדעקט מיט אַ פילם און וועט זיין נאָך פליסיק. די באַקינג צייַט אין דעם פאַל וועט האָבן צו שטעלן יקספּערמענאַללי דיפּענדינג אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון די ויוון און די גרייס פון דעם פורעם. פארמען יוזשאַוואַלי נוצן סעראַמיק היץ-קעגנשטעליק פֿאַר פּאָרטיד דיזערץ, אָבער איך געראטן דורך ימפּראַווייזד מיטל, גענומען שטאָל קאָקאָסנוס לאגלען און סיליקאָנע שטיקל מאָולדז. די יענער האט נישט פּאַסן מיר, אָבער די קוקס געראטן צו קאָפּע מיט די פּראָבלעם. אין די טייג, צו פֿאַרבעסערן די שאָקאָלאַד טאַם, איר קענען לייגן קאַווע ליקער אָדער וואַניל עקסטראַקט, און דינען, דיפּענדינג אויף די פאַרלאַנג, מיט ייַז קרעם, וויפּט קרעם און קיין בעריז.
ינגרידיאַנץ:- שאָקאָלאַד שוואַרץ 120 ג
- רעגע קאַווע 2 צפּ.
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- ווייץ מעל 6 טבספּ. l.
- פּוטער 60 ג
- צוקער פּודער 0.5 טבספּ.
- צוקער פּודער 2 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- Bananas 1 פּיסי.
- סטראָבעריז 50 ג
- שריט 1 צו גרייטן לאַוואַקאַקע, מיר נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: טונקל שאָקאָלאַד, פּאַודערד צוקער, מעל, עגגס, פּוטער, רעגע קאַווע.
- שריט 2 מיר נעמען עגגס, צוקער פּודער און קאַווע אין אַ לאַש מאַסע ביז די יענער צעלאָזן גאָר. קאַווע אין דעם רעצעפּט באדינט ווי אַן ענהאַנסער פון שאָקאָלאַד טעם.
- שריט 3 שמעלצן פּוטער און שאָקאָלאַד צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו, מישן.
- שריט 4 לייג די צעלאָזן שאָקאָלאַד מיט פּוטער צו די יי-צוקער געמיש, וויסק צוזאַמען.
- טרעטן 5 מיר גיסן אין די מעל, די טייג זאָל באַקומען געדיכט, אָבער פלאָוינג אַוועק די לעפל.
- טרעטן 6 צוגרייטן די באַנאַנע קרעם צו קילן עס. מיר שלאָגן די שנייַדן bananas מיט פּוטער, סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור, און פּאַודערד צוקער. מיר שטעלן אין די פרידזשידער.
- שריט 7 Portion molds are lubricated with oil. גיסן די טייג אין 2/3 און שטעלן די מאָולדז אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 ° C. באַקינג צייַט איז יחיד: 6-11 מינוט, איך גאַט ביי 8 מינוט.
- טרעטן 8 מיט אַ מעסער מיר לויפן צוזאמען די ברעג פון די מאָולדז, דרייען די לאַוואַקאַקע אויף פּלאַטעס, שטעלן אויף שפּיץ די באַנאַנע קרעם און בעריז (פריש אָדער פאַר - דיפראָסטעד), שנייַדן די ביסקאַץ, לאָזן די שאָקאָלאַד לאַוואַ גיסן זיך, און מיד דינען.