- מעל - 2 3/4 קאַפּס
- קאַקאַאָ - 1 גלעזל
- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- עגגס - 4 ברעקלעך
- צוקער - 1 1/2 טעפּלעך
- סמעטענע אָדער באַטערמילק - 1/3 קאַפּ
- פּוטער - 3 קונסט. ספּונז
- גלייז: פּאַודערד צוקער - 240 גראַמז
- וואַסער, מילך אָדער באַטערמילק - 3 קונסט. ספּונז
- וואַניל עקסטראַקט - 1/8 טיספּונז
1. מישן די מעל, קאַקאַאָ, באַקינג פּודער און זאַלץ צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל. אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן עגגס, צוקער, סמעטענע און פּוטער. 2. קלעם די קרעם געמיש אין אַ מעל געמיש ביז גלאַט. שטעלן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אָדער אַרויף צו 3 שעה. 3. צעברעכן די מעל אויף די אַרבעט ייבערפלאַך. ניד די טייג און ראָלל אויס 1 סענטימעטער דיק. 4. קאַטער פֿאַר קיכלעך אָדער שנייַדן מאַגז. אויב די טייג איז אויך ווייך, שטעלן עס אויף מעל-וואַקסט וואַקסיד פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז עס איז שווער גענוג. 5. פּלאָמבירן אַ גרויס פּאַן אָדער פריער מיט בוימל. פּרעהעאַט צו 190 דיגריז. איר קענען פּרעגלען 6-12 דאָונאַץ אין אַ צייַט, וועגן 1 מינוט פון יעדער זייַט. מאַכן זיכער אַז די בוימל איז נאָך העאַטעד צו 190 דיגריז נאָך יעדער פּעקל. פינישט דאָונאַץ שטעלן אויף פּאַפּיר טאַולז און לאָזן פליסן אַוועק די בוימל. קיל עס אַראָפּ. 6. צוגרייטן די גלייז. שלאָגן אַרויף צוקער, וואַסער (מילך אָדער באַטערמילק) און וואַניל עקסטראַקט אין אַ שיסל. אויב איר ווילן אַ מער פליסיק גלייז, לייגן מער פליסיק. טונקען די טשילד דאָונאַץ אין די גלייז און לאָזן עס פרירן אַ ביסל.
סערווינגז: 8-10