Pleasure.
עס איז באקאנט אַז, אַרייַנגערעכנט אין די מענטשלעך גוף קאַקאַאָ פּוטער, ריליסיז די האָרמאָנע ענדאָרפין, וואָס געבן פאַרגעניגן, דאַנק צו דעם האָרמאָנע, אַ מענטש יקספּיריאַנסיז אַ געפיל פון גליק. לויט דער פאָרשונג פון אמעריקאנער סייאַנטיס, די פאַרגעניגן פון שאָקאָלאַד קאָראַספּאַנדז צו די געפיל יקספּיריאַנסט דורך ליבהאבערס בעשאַס אַ קוש.
ליבע.
שאָקאָלאַד איז אַטריביאַטאַד צו די פּראָפּערטיעס פון אַפּהראָדיסיאַק, דאָס איז רעכט צו די קעמיקאַלז וואָס זענען קאַנטיינד אין שאָקאָלאַד.
געזונט.
קאַקאַאָ בינז אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם, וואָס ינקריסיז מענטש קעגנשטעל צו דרוק, ימפּרוווז זכּרון, ימיונאַטי און נערוועז סיסטעם. אויב איר קאַנסומינג 40 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד אַ טאָג, עס קענען נאָרמאַלייז בלוט דרוק און פארשטארקן די בלוט כלים פון די האַרץ, נידעריקער קאַלעסטעראַל, און וועט זיין אַ פאַקטיש פאַרהיטונג פון אַטהעראָסקלעראָסיס. אין שאָקאָלאַד כּולל וויטאַמינס РР, В1, В2, מיקראָעלעמענץ - סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פּרעסן. און לעצטנס, ענגליש סייאַנטיס האָבן געפונען אַז שאָקאָלאַד העלפט מיט קאָפינג.
שיינקייט.
פֿאַר פינף טעג פון שאָקאָלאַד דיעטע איר קענען באַקומען באַפרייַען פון 3 צו 6 קג. אַזאַ אַ דיעטע קענען דאַרפן גרויס ווילפּאָווער. אין אַ טאָג איר דאַרפֿן צו עסן 80-100 גראַמז פון ביטער שאָקאָלאַד, וואַשינג עס מיט שוואַרץ קאַווע אָן צוקער, שאָקאָלאַד זאָל זיין געגעסן "ביטער עליטע 72%". תיכף נאָך די שאָקאָלאַד איר טאָן נישט וועלן צו עסן, און קאַווע וועט האָבן אַ גוט ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם.
וואָס טאָן מיר דאַרפֿן צו וויסן וועגן שאָקאָלאַד?
וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון שאָקאָלאַד?
אין שאָקאָלאַד, אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס און 100 גראַמז פון מילך שאָקאָלאַד כּולל 400 קייקאַל, פון וואָס האַלב פעט. מיט גלייַך נוצן, עס העלפט צו ויסמייַדן צאַמונג פון קאָראַנערי כלים, און אויך אַפעקץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם פון אַ מענטש. דאָס איז רעכט צו דער אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס ברענגט עס נעענטער צו די קאַנסאַמשאַן מיט רויט ווייַן. לויט די אינהאַלט פון פּראָטעינס, קאַלסיום שאָקאָלאַד באַר יקסידז די חלק פון bananas, אָראַנדזשאַז, apples, אַ חלק פון גרינס סאַלאַט פון קעראַץ.
איז עס אַ פּלאַץ פון קאַפין אין שאָקאָלאַד?
אויב איר פאַרגלייַכן שאָקאָלאַד מיט אַ גלעזל פון קאַווע, דעמאָלט שאָקאָלאַד כּולל 20 מג פון קאַפין, און איין גלעזל פון קאַווע כּולל 120 מג פון קאַפין.
איז עס קאַלעסטעראַל?
קאַלעסטעראַל איז בלויז געפונען אין מילך שאָקאָלאַד, 100 גראַמז אַנטהאַלטן 25 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל. און די שאָקאָלאַד זיך כּולל גרינס פעט - קאַקאַאָ פּוטער. קאַקאַאָ פּוטער זיך כּולל סטיריק זויער, עס סלאָוערז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
טוט שאָקאָלאַד גרונט פּימפּלעס?
עס איז קיין קשר צווישן פּימפּלעס און שאָקאָלאַד.
איז די ווייַס קאָוטינג אויף די שאָקאָלאַד שעדלעך?
די אָנפאַל איז ומשעדלעך. ווי אַ רעזולטאַט פון טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז, ווען עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון פעט אין שאָקאָלאַד, פעט קריסטאַלז פאָרעם אויף די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט.
שאָקאָלאַד איז אַ קאַריעס פרייַנד אָדער נישט?
ניט, ווייַל קאַקאַאָ פּוטער איז קאַנטיינד אין שאָקאָלאַד, עס אַרבעט געזונט אויף ציין. ציין ענווילז ייל מיט אַ פּראַטעקטיוו פילם און פּראַטעקץ זיי פון צעשטערונג און פון פונדרויסנדיק שעדיקן און דיסטרויז פּאַטאַדזשאַנז. שאָקאָלאַד רעפּראַזענץ שוץ, נישט אַ סאַקאָנע צו די ציין. דו זאלסט נישט לאָזן אַ פּראַטעקטיוו פילם אויף דיין ציין בעסער באַרשט דיין ציין מיט אַ ציינבערשטל און ציינפּאַסטע.
וואָס טאָן רויט ווייַן און שאָקאָלאַד האָבן אין פּראָסט?
שאָקאָלאַד כּולל ווערטפול פֿאַר די מענטשלעך גוף - אַנטיאַקסאַדאַנץ. לעצטנס, Dutch scientists have established that chocolate is a champion in the content of catechins, and superior to tea. די אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט פון קאַטעטשינס פּריווענץ חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס.
קענען איך געווינען וואָג?
אין גרויס קוואַנטאַטיז, שאָקאָלאַד איז שעדלעך צו דעם גוף. די פולקייט איז אַפעקטאַד דורך גלוקאָוס און מילך, זיי זענען אין די זאַץ פון שאָקאָלאַד, און קאַקאַאָ פּוטער איז געהאלטן צו זיין אַ דייאַטערי פּראָדוקט איבער דעם פּראָדוקט. די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט איז גרויס, אָבער נישט ריזיק. שאָקאָלאַד איז געהאלטן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט און צוויי מאָל ווי פיל ברויט, אָבער איר קענען מקריב אַ פּאָר פון ברעקלעך פון ברויט פֿאַר די קליין שאָקאָלאַד באַר. שאָקאָלאַד קאַלאָריעס זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף, און דעמאָלט מיד קאַנסומד.
וואָס איז פאַקטיש שאָקאָלאַד?
דעם שאָקאָלאַד ברעאַקס מיט אַ קלאַפּ און טוט נישט אויסשטרעקן. עס קוקט בלאַנק, גלאַט און מונדיר אין קאָלירן. אויב אַ קליין שטיק פון שאָקאָלאַד איז שטעלן אויף די צונג, עס טייקעף מעלץ. קאַקאַאָ פּוטער מעלץ שוין בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 32 דיגריז
וואָס איז די חילוק צווישן מילך און ביטער שאָקאָלאַד?
שאָקאָלאַד וועט ווערן גערופן ביטער אויב עס איז מער ווי 50% קאַקאַאָ, און שוואַרץ איז גערופן ווען קאַקאַאָ איז וועגן 40%. מילך שאָקאָלאַד וועט זיין גוט מיט אַ קאַקאַאָ צופרידן פון 35-40%, און אַ ינדיספּענסאַבאַל צושטאַנד אין עס זאָל זיין נאַטירלעך וואַניל.
מיר וויסן איצט אַלץ וועגן שאָקאָלאַד פּראָפּערטיעס, עס איז נוצלעך אָדער שעדלעך. אין עקסאַבישאַנז, טייסטינג שאָקאָלאַד, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו וואַש עס מיט אַ גרויס שלאָג פון שוואַרץ, שטאַרק טיי און פון קורס אָן צוקער. און ווען די געסט געקומען צו איר, איר קענען פאָרשלאָגן שאַמפּאַניער אָדער אַלט קאָניאַק צו די שאָקאָלאַד. אויב איר באַשליסן צו טרינקען בלויז נאַטירלעך קאַווע, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אַ קאַפּ פון באַלזאַם צו די קאַווע.