שאָקאָלאַד קייקס מיט מינץ ליקער

1. מאַכן קייקס. פיינלי צעהאַקן די שאָקאָלאַד. אָרט די פּאַן אויף די מיטן געשטעל און ראַ. ינגרידיאַנץ:

• פּוטער - 3/4 גלאז
• ביטער שאָקאָלאַד - 450 גראַמז
• ליכט ברוין צוקער - 1 1/2 טעפּלעך
• עגגס - 3 ברעקלעך
• וואַניללאַ - 1 1/4 טיספּונז
• מעל - 3/4 קאַפּס
• קאַקאַאָ - 1/4 טעפּל
• זאַלץ - 3/4 טיספּונז
• מינץ קרעם: פעט קרעם - 1/2 טעפּל
• ווייַס שאָקאָלאַד - 300 גראַמז
• גרין מינץ מאַשקע - 2 קונסט. ספּונז
• מינץ עקסטראַקט - 1 לעפעלע
• שאָקאָלאַד קרעם: פעט קרעם - 1 גלאז
• ביטער שאָקאָלאַד - 300 גראַמז

Instructions

1. מאַכן קייקס. פיינלי צעהאַקן די שאָקאָלאַד. אָרט די פּאַן אויף די מיטן געשטעל און היץ די ויוון צו 190 דיגריז. לייכט שמירן די פּאַן און מאַנטל מיט שטער, געלאזן 5-סענטימעטער קאַנאָפּיז אויף אַלע זייטן. שמירן די בוימל מיט בוימל. מעלט פּוטער און שאָקאָלאַד מיט ברוין צוקער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל. אַראָפּנעמען פון היץ. לייג עגגס און וואַניל, פלייש. לייג די מעל, קאַקאַאָ און זאַלץ, קאָך. 2. גיסן די טייג אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט. לאָזן קולד אויף אַ באַקינג בויגן וועגן 1 1/2 שעה. 3. מאַכן אַ מינץ קרעם. צעהאַקן די ווייַס שאָקאָלאַד און לייגן עס אין אַ שיסל. ברענגען די קרעם צו אַ קאָכן אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ און באַזייַטיקן פון היץ. גיסן קרעם ווייַס שאָקאָלאַד אין אַ שיסל. לאָזן צו שטיין פֿאַר 1 מינוט, און שלאָגן ביז גלאַט. לייג מינץ ליקער, מינץ עקסטראַקט, מישן, דעקן און שטעלן אין די פרידזש, פון צייַט צו צייַט סטערינג, ביז דיק, וועגן 1 שעה. 4. מאַכן אַ שאָקאָלאַד קרעם. פיינלי צעהאַקן די ביטער שאָקאָלאַד. קרעם ברענגען צו אַ קאָכן אין אַ פאַן און באַזייַטיקן פון היץ. גיסן די קרעם פון ביטער שאָקאָלאַד אין אַ שיסל. לאָזן צו שטיין פֿאַר 1 מינוט, און שלאָגן ביז גלאַט. קאָווער און שטעלן אין די פרידזשידער, פון צייַט צו צייַט סטערינג, ביז דיק, וועגן 30 מינוט. גיסן די מינץ קרעם איבער די קולד שאָקאָלאַד טייג מיט אַ דין אַפֿילו שיכטע, גלאַט מיט אַ ספּאַטשולאַ און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. 5. גיסן די שאָקאָלאַד קרעם איבער די מינץ קרעם, גלאַט מיט אַ ספּאַטשולאַ און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. 6. דיפּ גרויס אונטער הייס וואַסער, ווישן טרוקן, און דעמאָלט שנייַדן אַוועק די עדזשאַז פון די פאַרבייַסן, וועגן 6 מם פון יעדער זייַט. שנייַדן אין סקווערז, באַזייַטיקן פויל און דינען.

סערווינגז: 10-12