- אָפּיום - 500 גראַמז
- ציבעלע - 3 ברעקלעך (אָדער 300 גראַמז)
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- Apples - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 3 ברעקלעך (3 ציין)
- גרעענס - 50 גראַמז
- גרינס בוימל - 5 זאכן. ספּונז (פֿאַר פריינג)
- זאַלץ - - צו טעם
- פעפער - - צו טעם
- Bay Leaf - - צו טעם
אין אונדזער משפּחה, האָניק אַגאַריקס זענען פּאַסיק בלויז אין איין פאָרעם - אין די פאָרעם פון שוועמל רוי. שטענדיק אין דער האַרבסט, מיר פּרובירן צו גיין צו די מאַשרומז אָדער קויפן זיי אויף די מאַרק - און שטענדיק קאָכן קאַוויאַר פון זיי. עס איז צוגעגרייט זייער פשוט, אָבער סטאָרד געזונט, אַזוי פֿאַר די ווינטער מיר שטענדיק גרייטן עטלעכע דזשאַרז. און וואָס אַ פאַרגעניגן אין דער ווינטער צו עפענען אַ סלוי פון שמעקנדיק שוועמל עגגס פון שניי, שמיר אויף באָראָדינאָ ברויט און עסן - ווערטער קענען נישט קאַנוויי :) איך טראַכטן אַז שוועמל ליבהאבערס וועט פֿאַרשטיין מיר! אַזוי, אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר שוועמל רוין פון די פלייש: 1. מיר גיינ אַף אַראָפּ די האָניק מאַשרומז (אויב געזאמלט אין די וואַלד), ריין עס. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, אין וואָס מיר לייגן לאַורעל בלעטער, ערד שוואַרץ פעפער צו אַ קאָכן. די בוילינג צייַט איז נישט מער ווי 10 מינוט, זינט זיס האָניק איז ווייך מאַשרומז. ווייַטער, אָרט מאַשרומז אויף אַ גרויס קאַלאַנדער - לאָזן זיי פליסן, און מיר האַנדלען מיט וועדזשטאַבאַלז. 2. גאנץ אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס, פּרעגלען אין גרינס ייל ביז טראַנסלוסאַנט. אויב געוואלט, מיר נוצן אַ מוט ראַבד אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק און פיינלי געהאַקט apples, גרינז, קנאָבל. 3. מושראָאָמס נאָך קאָאָלינג (40 - 60 מינוט), מאָלן אין אַ בלענדער אָדער לאָזן עס דורך אַ פליישמילכל, לייגן וועדזשטאַבאַלז. דער געמיש באקומען איז קווענטשעד אויף נידעריק היץ ביז האַלב פון די פליסיק איז יוואַפּערייטיד. בעת קוקינג, איר קענען גיסן בוימל. פאַרמאַכן די דעקל און לאָזן צו שמאַכטן פֿאַר וועגן 30 מינוט. 4. קולד שוואָם קאַוויאַר איז פּאַקידזשד אין ריין קאַנטיינערז. אין דעם צושטאַנד, עס וועט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 וואָכן; פריזער - 4 חדשים; ראָולד אין באַנקס און שטעלן אין אַ פינצטער אָרט - אַ גאַנץ צייַט. איך בין זיכער אַז די רעצעפּט פֿאַר קאַוויאַר פון אַ ספּראַט איז נוצלעך צו אַלע פאַקטיש כאַוסווייווז. Good luck!
סערווינגז: 6