שאָקאָלאַד שטיקל פאַנטאַסטיקלי געשמאַק שטיקל, וואָס באשטייט פון אַ יידל און ערי שאָקאָלאַד ביסקאַט און דרייַ שאָקאָלאַד לייַערס. יעדער שיכטע איז אַ געשמאַק מוס פון שאָקאָלאַד: שוואַרץ, מילך אָדער ווייַס. אין סדר צו געשווינד מאַוס די מוס אויף דעם שטיקל, איר מוזן שוואָם שטיקל פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער איידער פּריפּערינג מאָוססעס. אַזאַ אַ שטיקל האט 2 פידינג אָפּציעס. עס קענען זיין געדינט מיד, גענומען פון די פריזער, טאָד איידער געדינט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט. אַזאַ אַ שטיקל וועט קער אין אַ ייַז קרעם שטיקל. אָדער האַלטן דעם שטיקל איידער געדינט נאָר אין די פרידזש. דעמאָלט איר וועט הנאה די דעליקאַט טעם פון דעם שטיקל. ביידע אָפּציעס זענען זייער גוט!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 100 ג
- פּוטער 100 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 100 ג
- צוקער, וואַניל 20 ג
- צוקער 150 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- באַקינג פּודער 11 ג
- קרעם 200 מל
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 150 ג
- פּוטער 30 ג
- קאַניאַק 15 מל
- געלאַטיין 8 ג
- מילך שאָקאָלאַד 150 ג
- קרעם 200 מל
- פּוטער 30 ג
- געלאַטיין 8 ג
- קאַניאַק 15 מל
- שאָקאָלאַד ווייַס 150 ג
- קרעם 200 מל
- פּוטער 30 ג
- געלאַטיין 8 ג
- קאַניאַק 15 מל
- טרעטן 1 צו מאַכן די "דריי טשאָקלאַץ" שטיקל, מיר וועלן דאַרפֿן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט, פעט וויפּינג קרעם, דזשעלאַטאַן, פּוטער, קאָניאַק, שוואַרץ, מילך און ווייַס שאָקאָלאַד.
- טרעטן 2 אָרט די ביסקאַט אין די פאָרעם אין וואָס עס איז געווען בייקט, דעמאָלט אויסשטרעקן די באָווס מיט פאַרמייַדן. שפּריצן די שוואָם שטיקל מיט 2-3 טיש ספּונז פון קאָניאַק. שטעלן די ביסיקאַט אין די פאָרעם אין די פריזער.
- שריט 3 געלאַטין ווייקן אין 50 מל פון קרעם. לאָזן פֿאַר 20 מינוט איידער געשווילעכץ דזשעלאַטאַן.
- שריט 4 קיל די קרעם אין אַ לאַש מאַסע.
- שריט 5 מעלט די שוואַרץ שאָקאָלאַד מיט פּוטער.
- טרעטן 6 לייג 1/3 פון די געשוואָלן דזשעלאַטאַן צו די מאַסע. היץ די מאַסע צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן, אָבער טאָן ניט קאָכן.
- שריט 7 קיל צו צימער טעמפּעראַטור. לייג 1/3 פון די מאַסע פון וויפּט קרעם און קאָניאַק. Stir.
- שריט 8 גיסן די מוס פון די שוואַרץ שאָקאָלאַד אַנטו די שאָקאָלאַד ביסקאַט. שטעלן אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 9 צוגרייטן מילך שאָקאָלאַד מוס: צעשמעלצן מילך שאָקאָלאַד מיט פּוטער. לייג 1/3 פון די מאַסע פון די געשוואָלן דזשעלאַטאַן. קאָך, סטערינג, ביז דזשעלאַטאַן איז גאָר צעלאָזן.
- שריט 10 קיל אַ ביסל. לייג 1/3 פון וויפּט קרעם און קאָניאַק. Stir.
- שריט 11 גיסן מוס פון מילך שאָקאָלאַד אַנטו די מוס פון שוואַרץ שאָקאָלאַד. שטעלן אין די פריזער.
- שריט 12 צו מאַכן ווייַס שאָקאָלאַד מוס, צעשמעלצן די ווייַס שאָקאָלאַד און פּוטער. לייג 1/3 פון די מאַסע פון די געשוואָלן דזשעלאַטאַן. היץ ביז געלאַטין איז צעלאָזן, סטערינג קעסיידער.
- שריט 13 קיל צו צימער טעמפּעראַטור. קאָך די רעצעפּט פון די וויפּט קרעם.
- שריט 14 גיסן די מוס פון די ווייַס שאָקאָלאַד אַנטו די מילך שאָקאָלאַד מוס. שטעלן אין די פריזער.
- שריט 15 איידער דינען, נעמען די שטיקל אויס פון די פריזער 15 מינוט איידער געדינט. אַראָפּנעמען די שטער. אַזאַ אַ שטיקל וועט זיין ענלעך צו אַ ייַז קרעם שטיקל. איר קענען נישט האַלטן דעם שטיקל ביז איר דינען עס אין די פריזער, אָבער האַלטן עס אין די פרידזש, דעמאָלט עס וועט זייַן מילד און ווייך.