- מעל - 250 גראַמז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- פּוטער - 150 גראַמז
- וואַסער - 3 טיספּונז
- אָניאָנס - 3 פּיעסעס (שאָלעכץ און פיינלי שנייַדן אין האַלב רינגס.)
- אָליווע בוימל - 1 לעפעלע
- צוקער - - פּינטש
- ברויט - 1 טעפּל (טשיקקען, רינדערנס אָדער מאַשרומז ברויט וועט טאָן.)
- קאָניאַק, קאָניאַק אָדער ווערמוט (אַפּשאַנאַל) - 2 טיספּונז
- שווארצע פרעשלי ערד פעפער - - צו טעם
- שווער קעז - 60 גראַמז (גראַט קעז אויף כאַבאַר.)
- יי - 1 שטיק
- פעט קרעם - 1/2 גלעזל
1. מישן די מעל מיט זאַלץ, לייגן 115 גראַמז פון געהאַקט אָדער גרייטיד פּוטער. ניד מיט דיין הענט אָדער בלענדער פֿאַר טייג. די טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט און ראָלל געזונט. צוגרייטן די געוואלט פאָרעם פֿאַר די פּיראָג - בוימל עס מיט ייל (אַזוי אַז די טייג טוט נישט שטעקן). זעמל די טייג (פּאַטינג עס צווישן עסנוואַרג פילם). די טייג פון די טייג, וואָס מיר אַספּיירז, איז 2 סענטימעטער. 2. די טייג קענען קאָאָלינג אין די פרידזשידער פֿאַר 10-15 מינוט. (מיט עס דעמאָלט עס וועט זיין גרינגער צו אַרבעטן). גאַנטלי לייגן אויס די פורעם, שנייַדן די וידעפדיק פון די עדזשאַז פון די פורעם. 3. אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז, שטעלן די פורעם מיט די טייג, ווייל פריער אָנגעפילט אַרויף מיט פּיז אָדער רייַז ווי אַ פילונג (אַזוי אַז עס איז אַ גראָאָווע פֿאַר די ציבעלע פילונג), באַקן ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 15 מינוט. 4. מישן איינער לעפעלע פון מאַסלינע ייל און פּוטער, צעשמעלצן אין אַ פריינג פּאַן, לייגן אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט אַראָפּנעמען די דעקל, לייגן האַלב אַ ספּונפול פון זאַלץ און אַ קניפּ פון צוקער, גערודער ביז די אַניאַנז זענען קעראַמאַלייזד און באַקומען אַ טיף גילדענע קאָליר. לייג די קאָניאַק (אויב געוואלט) און יויך, מישן, די פליסיק וועט העלפן צו באַזייַטיקן ברעקלעך אַדכירינג צו די דנאָ פון די פּאַן. האַלטן אויף די פייַער פֿאַר 5-10 מינוט, לייגן זאַלץ צו טעם און פריש פראָפּער. דעריבער לאָזן עס קיל אַראָפּ און לייגן עס אויף די טייג (פאַר-באַפרייַען זיך פון פּיז אָדער רייַז!). 5. גיסן די געשלאגן געמיש פון יי און קרעם אַנטו די פילונג. שפּיץ מיט גרייטיד קעז און שיקן צו די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. קוק מיט אַ מעסער - עס זאָל נישט האָבן אַ רוי יי. 6. ציבעלע שטיקל פֿאַר הייס און קאַלט. אָנגענעם!
סערווינגז: 8-10