- כאַזער - 500 גראַמז
- רינדערנס - 500 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
- עגגס - 2 ברעקלעך
- קרעם - 2 זאכן. לעפל (קענען זיין ריפּלייסט מיט קלאָר וואַסער)
- ברעאַדקרומבס - 1 גלאז (עס איז בעסער צו טאָן עס זיך - צו טרוקן און מאָלן די לאַבן.)
- זאַלץ - - צו טעם
- פעפער - - צו טעם
- ערד קאָריאַנדער - - צו טעם
- ערד ביי בלעטער - - צו טעם
וואַשן פלייש, טרוקן, שנייַדן אין סלייסיז. שאָלעכץ ציבעלע, צעהאַקן גרויס. פלייש און צעהאַקן די ציבעלע ביז די סטאַפינג. לייג קאַלט קרעם, זאַלץ, פעפער, בשמים און איין יי. מישן געזונט. קוואַליטאַטיווע באַזייַטיקן די סטאַפינג וועגן די טיש. פאָרעם די סטשניטזאַלז. יי צו קלאַפּן, ברויט ברעקלעך צו גיסן אין אַ טעלער. שניזעל דיפּט אין אַ געשלאָזן יי און זייער גוט צו צעברעקלען אין ברעאַדקרומבס. אַנדערש, די זאַפט וועט לויפן אויס, און די סטשניטזאַלז וועט זיין טרוקן. לאָזן ליגן אויף די טיש מיט סטשניטזאַלז פֿאַר 5 מינוט. גיסן די בוימל אין אַ גלאז און וואַרעם עס אַרויף. פּרעפּעריישאַנז פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט. שטעלן אויף אַ סערוועטקע. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. אָרט די סטשניטזאַלז אויף די סקאַלאַפּס, שטעלן זיי אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם, ציען אויס, לאָזן פֿאַר 5 מינוט און דינען. Bon appetit!
סערווינגז: 5-7