פּייט פון לעבער טערקיי מיט פּרונז און ניסלעך פּייט פון לעבער טערקיי מיט די דערצו פון פּרונז און וואָלנאַץ טורנס אויס צו זיין ומגעוויינטלעך אין געשמאַק, זייער ווייך, ידעאַל פֿאַר סאַמוויטשיז! פּרונז זענען כּמעט נישט פּעלץ, אָבער גיט אַ מין פון זיסקייַט און פּיקאַנטי! טערקיי ס לעבער קענען זיין ריפּלייסט מיט הינדל אָדער כאַזער לעבער! איידער צוגרייטונג פון פּייט, פּרונז מוזן זיין אָנגעפילט מיט הייס וואַסער פֿאַר 15 מינוט, אויב עס זענען ביינער - זיין זיכער צו באַזייַטיקן זיי, און ניסלעך צו היץ אין אַ ברויט פּאַן אָדער צו טרוקן אין די ויוון! העכסט רעקאָמענדירן!
ינגרידיאַנץ:- פּאָולטרי לעבער 500 ג
- וואָלנאַט 0.3 טבספּ.
- פּרונז 80 ג
- ציבעלע ווייַס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- זאַלץ 0.75 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט בוימל 75 מל
- שריט 1 צו מאַכן פּייט מיט פּרונז און וואָלנאַץ מיר דאַרפֿן טערקיי לעבער, פּרונז, וואָלנאַץ, קעראַץ, אַניאַנז, זונרויז ראַפינירט בוימל, זאַלץ.
- שריט 2 קאַרראָץ און אַניאַנז זענען קלינד, שנייַדן אין מיטל סייזד ברעקלעך פון אַרביטראַריש פאָרעם.
- שריט 3 שנייַדן די פּרונז אין קליין ברעקלעך.
- שריט 4 פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ אין אַ קליין סומע פון זונרויז ראַפינירט ייל אין אַ סקאָווראָדע. לייג די סלייסט פּרונז. סטיר אַלץ און פּרעגלען אַ ביסל איבער נידעריק היץ.
- שריט 5 די לעבער טערקיי איז געוואשן, שנייַדן אין האַלבעס, געשיקט צו אַ פריינג פּאַן.
- טרעטן 6 פרי אונטער די דעקל, ערשטער אויף אַ שטאַרק, און דעמאָלט אויף מיטל היץ ביז די לעבער איז גרייט. אין דער פּראָצעס פון פריינג, די לעבער דאַרף זיין סאָלטיד.
- שריט 7 לייג די ניסלעך צו די בלענדער שיסל.
- שריט 8 אויך אויף שפּיץ פון די ניסלעך, שטעלן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע אין די בלענדער שיסל.
- שריט 9 ווהיסק אין הויך גיכקייַט ביז גלאַט גלאַט פּאַסטע איז באקומען.
- טרעטן 10 שטעלן די פּייט אין די סטאָרידזש טאַנק, לאָזן עס קילן גאָר און איר קענען דינען עס צו די טיש. האַלטן די פּייט אין די פרידזשידער.