איטאליע - אַ ווונדערלעך לאַנד, געגעבן אונדז אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק געשמאַק קיילים וואָס געשמאַק צו געשמאַק און די וואס לעבן אין אנדערע לענדער. פילע פון אונדז אָנהייבן אונדזער מאָרגן מיט אַ גלעזל פון הייס עספּרעסאָ קאַווע, פֿאַר לאָנטש זיי גערן עסן ספּאַגעטי, און פֿאַר מיטאָג זיי סדר פּיצע אָדער מאַקאַראָנען. יטאַליאַנס זיך טאָן ניט באַטראַכטן עסנוואַרג ווי די קונסט פון אַ קאָכן, זיי באַטראַכטן עס אַ יום טוּב פון זייער לעבן. זיי קענען פאַרברענגען שעה געניסן די טעם פון קיילים!
10 מערסט פאָלקס איטאַליעניש קיילים - Bruschetta . דאס איז אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש שיסל, וואָס איז קאָכן זייער אָפט, און איז געהאלטן צו זיין פאָלק. נאָוואַדייַס, ברוסטשעטטאַ איז אַ אַנטיפּאַסטאָ פֿאַרבייַסן, וואָס יוזשאַוואַלי געדינט איידער אַלע די הויפּט קיילים, ווייַל עס איז געגלויבט אַז עס רייזאַז די אַפּעטיט. ברוסטשעץ אַנדערש פון טאָץ און סאַנדוויטשיז דורך די פאַקט אַז איידער זיי זענען געפּרעגלט, זיי זענען זייער געזונט דאַר אין אַ סקעלעט אָן בוימל אָדער אויף די גרילל גרילל.
- הינדל פון פּאַרמיגיאַן . דאס איז אַ געשמאַק שיסל וואָס איז זייער פאָלקס אין די געגנטן פון סיסילי און קאַמפּאַניאַ. צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן הינדל און פּאָמידאָר סאָוס. דער הינדל איז בייקט אין די ויוון מיט נאַטירלעך פּאָמידאָר סאָוס און איינער פון די מערסט באַליבט טשעסיז פון יטאַליאַנס - פּאַרמעסאַן קעז.
- Panini . פּאַנין איז אַ פֿאַרמאַכט סענדוויטש אָדער סענדוויטש. זיי קאָכן פּאַניני פון ווייַס ווייץ ברויט, כאָטש יטאַליאַנס בעסער צו קלייַבן באַגועטטע פֿאַר דעם געשעפט. די שיסל איז געדינט הייס. די פילונג פֿאַר פּאַניני איז אויסדערוויילט אַלעמען פֿאַר זיך, אָבער די קלאַסיש סטאַפינג איז שינקע, מאָזזאַרעללאַ, פּעסטאָ סאָוס און קאַרש טאַמאַטאָוז.
- די פּאַננאַ פון די קאַץ . אין איבערזעצונג פון דער איטאַליעניש שפּראַך "פּאַננאַ קאַץ" איז ממש איבערגעזעצט ווי "באָילעד קרעם". דעם איטאַליעניש פאַרבייַסן האט שוין וואַן די הערצער פון פילע, און דעריבער עס קענען זיין געפרואווט אין כּמעט קיין רעסטאָראַן און געפֿינען אויס וואָס קאַנגקערד די הערצער פון אונדזער קאַמפּאַטריז. "פּאַנאַ קאַץ" איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש פאַרבייַסן, וואָס איז געמאכט פון צוקער, וואַניל און קרעם. דאס איז אַ זייער יידל, ליכט פאַרבייַסן.
- טראַמעזינאָ איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש סענדוויטש, אָדער ווי עס איז נאָך גערופן, אַ סענדוויטש, אָבער טרייאַנגגיאַלער אין פאָרעם. אָפּציעס פֿאַר די פילונג פֿאַר דעם סאַנדוויטש איז אַ פּלאַץ, אָבער די מערסט פאָלקס צווישן יטאַליאַנס איז די פילונג פון הזיתים, טונאַ און פּראָסקסיוטטאָ.
- פּראָססיוטטאָ איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש שינקע וואָס איז געמאכט פון שינקע. רייַבן בלויז מיט ים זאַלץ און גאָרנישט מער.
- טיראַמיסו . דעם איטאַליעניש פאַרבייַסן האט געווינען די ליבע פון פילע זיס ליבהאבערס, און איז געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ אין דער וועלט. די הויפּט ינגרידיאַנץ פון פאַרבייַסן זענען קאַווע, רובֿ אָפט נוצן עספּרעסאָ, מאַסקאַרפּאָן קעז, צוקער, הינדל עגגס און סאַווויאַרדי קיכלעך.
- סאַווויאַרדי קיכלעך זענען ביסקויט ביסקאַץ וואָס קענען זיין געקויפט גרייטיד, אָדער איר קענען קאָכן זיי זיך.
- טאָרטעלליני איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש דאַמפּלינגז. צוגרייטן זיי פון די טייג מיט קעז, פלייש און וועדזשטאַבאַלז. אין זייער פאָרעם, איטאַליעניש דאַמפּלינגז דערמאָנען אונדז פון קליין דאַמפּלינגז. מאַכן זיי אין די פאָרעם פון רינגס אָדער באַדז, קאַנעקטינג צוזאַמען די עקן.
- לאַזאַניאַ איז געהאלטן צו זיין אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש שיסל, וואָס איז צוגעגרייט פון בלאָז געבעקס. צווישן די לייַערס פון די טייג אָנלייגן אַ זייער דייווערס, סאַטיספייינג זייער געשמאַק פילונג, און דעמאָלט גיסן טרעאַטמלי מיט ביטשאַלאַם סאָוס. ווי שוין דערמאנט, די לייַערס קענען זיין דיין טעם, ריינדזשינג פון מינסט פלייש און פלייש סטאַוו, וועדזשטאַבאַלז, שפּינאַט, טאַמייטאָוז, און אַזוי אויף, און פון קורס פּעמעסאַן קעז איז צוגעגעבן.
- ספּאַגעטי . עס איז איטאליע וואָס איז די געבורט פון די מאַקאַראָנען, און דאָרט זיי זענען אָפט געדינט מיט פּאָמידאָר סאָוס. ספּאַגעטי האט ווערן דער באַזע פֿאַר פילע פאָלקס איטאַליעניש קיילים. אין איטאליע, די וואָרט "ספּאַגעטי" איז ניט נאָר לאָקשן, אָבער אַ קלאר דיפיינד מין פון איטאַליעניש מאַקאַראָנען.
- פּיצע . פון קורס, ניט צו דערמאָנען אין דער רשימה פון פאָלקס איטאַליעניש קיילים פּיצאַ, עס וואָלט זיין לעגאַמרע פאַלש. איטאַליעניש פּיצאַ איז אַ עפענען קייַלעכיק שטיקל וואָס איז באדעקט מיט טאַמאַטאָוז און צעלאָזן קעז, רובֿ אָפֿט קלייַבן מאָזזאַרעללאַ - דאָס איז אַ קלאַסיש ווערסיע פון איטאַליעניש פּיצאַ. איצט פּיצע איז פּראַקטאַקלי פּראַקטאַקלי אין אַלע לענדער פון דער וועלט, אָבער אַלעמען טשוזאַז די סטאַפינג פֿאַר זיך.
דישעס פון איטאַליעניש קוויזין זענען טאַקע ראַפינירט, געשמאַק און פאָלקס. פילע פון זיי איר קאָכן אין שטוב אָדער סדר אין רעסטראַנץ, אויף די גרונט פון מיר קענען זאָגן אַז די איטאַליעניש קוויזין איז זייער פאָלקס און האט זייַן פאַנס.
