- מאַסלינע ייל - 1/4 טעפּל
- טשילי דזשאַלאַפּענאָ - 3 ברעקלעך
- קליין געל ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 5 ציין
- ערד קומין - 1 לעפעלע
- פּאַפּריקאַ - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- אַ באַנק פון טאַמאַטאָוז - 1 שטיק (900 ג)
- זאַלץ - צו געשמאַק
- עגגס - 6 ברעקלעך
- פעטאַ קעז - 1/2 טעפּל
- פּעטרעשקע - 1 סט. אַ ספּונפול
- וואַרעם לאַבאַשי - געשמאַק
1. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע איבער הויך היץ. לייג די כאַפּט טשילי דזשאַלאַפּע ñ אָ און ציבעלע. פּרעגלען, סטערינג ביז ווייך און גאָלדען, וועגן 6 מינוט. לייג געהאַקט קנאָבל, קומין און פּאַפּריקאַ. קאָכן, סטימינג, ביז די קנאָבל איז ווייך, וועגן 2 מינוט. 2. שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ שיסל, לייגן די פליסיק פון די סלוי און צעקוועטשן מיט זייער הענט. לייג די טאַמאַטאָוז און זייער פליסיק אין די פּאַן מיט 1/2 טעפּל וואַסער. רעדוצירן די היץ צו מיטל און מליען, סטערינג טייל מאָל ביז דער סאָוס טיקאַנז אַ ביסל, וועגן 15 מינוט. צייַט דעם סאָוס מיט זאַלץ. 3. צעברעכן די עגגס איבער דעם סאָוס אַזוי אַז די עגגס זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די ייבערפלאַך פון די סאָוס. פּרעגלען ביז די יאָוקס ווערן פעסט, וועגן 5 מינוט. ניצן אַ לעפל, מישן די פּראָטעינס מיט די פּאָמידאָר געמיש, טריינג נישט צו שעדיקן די יאָוקס. שפּריצן מיט פעטאַ קעז און געהאַקט פּעטרעשקע. דינען מיט פּיטאַ ברויט פֿאַר דיפּינג אין די סאָוס.
סערווינגז: 4-6