- זויער - 100 גראַמז
- לאנג קערל רייַז - 100 גראַמז
- ערד פעפער - 0,25 טיספּונז
- קאָרגעטטעס - 500 גראַמז
- גרין אַניאַנז - 30 גראַמז
- פּעטרעשקע - 20 גראַמז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- ביף מינסט - 300 גראַמז
- זאַלץ - 3/4 טיספּונז
- קרעם - 100 מיליליטערז
1. ביז האַלב האַלב מיר קאָכן רייַז, וואַסער איז ויסגעשעפּט. בשעת רייַז איז בוילד, מיר טאָן די מנוחה. מיר שנייַדן די יונג צוטשיני אַריבער, טיילן פֿאַר פינף אָדער זעקס, נאָך אַ לעפל אָדער אַ טיש מעסער מיר נעמען אויס די פּאַפּ פון יעדער טייל. זאָל באַקומען די ברילן. 2. אין אַ בלענדער, צוזאַמען מיט הערבס און אַניאַנז, מאָלן די פּאַפּ אויסגעקליבן פון צוקיני. 3. לייג די ריזאַלטינג זאַץ צו די סטאַפינג. 4. איצט דאָ איר דאַרפֿן צו לייגן פעפער, זאַלץ און האַלב ביז האַלב-גרייט רייַז. מישן אַלץ ביז גלאַט. 5. די ריזאַלטינג סטאַפינג דענסלי פּלאָמבירן די טעפּלעך פון קאָרגעטטעס. מיר גרייטן די באַקינג שיסל און שטעלן די אָנגעפילט צוקיני דאָרט. 6. מיר קאַמביין צוזאַמען זויער קרעם און קרעם און גיסן די קאָרגעטטעס מיט דעם געמיש. מיר וואַרפן די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון הונדערט און נייַנצן דיגריז און שיקן עס פֿאַר דרייַסיק אָדער 35 מינוט צו באַקן. דעמאָלט מיר נעמען עס אויס. די שיסל איז גרייט.
סערווינגז: 6