האַרבסט איז אַ "קירבעס" צייַט. די ווונדערלעך אַראָמאַ און גילדענע קאָלירן פון דעם קירבעס גיט אַ ספּעציעל פּיקאַנטי צו זאַפטיק מיטבאָלז, ווענדן אַ פּראָסט שיסל אין אַ מעהודערדיק מייַכל.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 0,4 - 0,5 קג
- יויך - 0.4 מל
- טאַמאַטאָוז קאַנד אָדער פּאָמידאָר סאָוס - 1 קענען
- ½ מיטל קירבעס
- 1 ציבעלע
- קנאָבל - 4 קלאָוועס
- לימענע - 1 פּיסי.
- יי יאָוקס - 2 פּקס.
- זאַלץ, מאַסלינע בוימל - געשמאַק
אופֿן פון צוגרייטונג:
- פיינלי צעהאַקן האַלב אַ ציבעלע און צוויי קלאָוועס פון קנאָבל. פּרעגלען אין אַ פאַן אָדער פאַן מיט מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ביסל מינוט
- ווען די ציבעלע ווערט טראַנספּעראַנט, לייגן יויך און טאַמייטאָוז. ברענגען צו אַ קאָכן
- שאָלעכץ דעם קירבעס, אַראָפּנעמען די פּאַפּ, שנייַדן אין סלייסיז. לייג די סלייסיז צו די בוילד סאָוס. קאָכן ביז דעם קירבעס איז ווייך
- שנייַדן די רוען אַניאַנז און קנאָבל, רייַבן די לימענע שאָלעכץ
- מישן אין די שיסל מינסט פלייש, קנאָבל, אַניאַנז, לימענע פּעסט און צוויי יאָוקס. זאַלץ צו געשמאַק
- פאָרעם מיטבאָלז און פּרעגלען זיי פון אַלע זייטן אין מאַסלינע בוימל
- שטעלן די מיטבאָלז אין הייס סאָוס, דינען מיט פריש ברויט