- הינדל - 300 גראַמז
- Buckwheat groats - 200 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קאַרטאָפל - 2 ברעקלעך
- קראָפּ - צו טעם
- שוואַרץ פעפער, פּיז - צו טעם
- זאַלץ - געשמאַק
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- בייַ בלאַט - צו געשמאַק
אין די טאָפּ, גיסן וואַסער, שטעלן אַ הינדל אין עס און לייגן עס אויף די פייַער. ווי באַלד ווי די וואַסער הייבט צו קאָכן, פּינע וועט פאָרעם, עס זאָל נישט זייַן אַוועקגענומען ביז די וואַסער ווערט טראַנספּעראַנט. און איצט לאָזן עס אַלע צו קאָכן ווייַטער און נעמען קעיר פון די וועדזשטאַבאַלז. איצט שנייַדן די אַניאַנז אין קובעס. מיר רייַבן די מער אויף אַ מיטל כאַבאַר. אין אַ סקעלעט, פאַר-ויליד מיט גרינס ייל, פּרעגלען די אַניאַנז. דערנאך לייגן קעראַץ. איצט מיר ריין פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קובעס. אַזוי, איצט לאָזן 'ס פּרעגלען באַקוויט, אָבער טאָן נישט פאַרגעסן צו שווענקען עס ערשטער! פריינג פֿאַר וועגן 5 מינוט אָן בוימל. מיר נעמען די הינדל אויס. מיר ריין עס פון די ביינער און שטעלן אים צוריק. איר קענען מיד צו לייגן בלאַט בלאַט, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. גלייך לייגן די געפּרעגלט אַניאַנז מיט קעראַץ. פון קורס מיר טאָן ניט פאַרגעסן וועגן באַקוויט. פּאָטאַטאָעס דאָרט לאָזן פֿאַר נאָך 10 מינוט נאָך דעם דעקן און דעמאָלט לאָזן ווידער פֿאַר 10 מינוט אויף די אַוועק טעלער, וואָס וואָלט זיין ינפיוזד. אַזוי, די זופּ איז גרייט! דינען הייס און שפּריצן מיט הערבס. Bon appetit!
סערווינגז: 6