- באַקוויט גראָאַץ - 2 קאַפּס (דאָ און אין וואָס גייט איז מענט אַ מאַלטי-גלאז)
- הינדל סטאָמאַטש - 500 גראַמז
- וואַסער - 3 קאַפּס
- פּוטער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- קאַראַט - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- דאַר בולגאַריש פעפער - 1 לעפעלע
- דרייד סעלדעריי - 1 לעפעלע
- זאַלץ - געשמאַק
- פעפער שמעקנדיק ערד - געשמאַק
- מושקאַט - צו טעם
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באַקוויט מיט סטאָמאַטשס אין אַ מולטיוואַרק איז אַזוי קלאָר און פּרימיטיוו אַז די מערסט שווער זאַך דאָ איז צו צוגרייטן די פּראָדוקטן. אַלץ אַנדערש וועט זיין געטאן דורך די עלעגאַנט פֿאַרזאַמלונג זיך! צו מאַכן באַקוויט מיט סטאָמאַטשס אין אַ מולטיוואַרק, איר דאַרפֿן: 1. מאָגן זאָל זיין גאָר ריין, געוואשן און שנייַדן - איר קענען, פון קורס, קאָכן און גאַנץ, אָבער עס וועט זיין זייער לאַנג. ווייקן די פּילד און געהאַקט סטאָמאַטשס אין קאַלט וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט שווענקען און טרוקן ווידער. 2. שאָלעכץ און צעהאַקן: אַניאַנז - האַלב רינגס, און קעראַץ - דין שטרוי (אָדער אויף אַ כאַבאַרניק). 3. קער די Multivark, אַקטאַווייט די "באַקינג" מאָדע. 4. גיסן די זונרויז ייל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק און שטעלן קרעם. פארוואס ביידע? וועגעטאַבלעס און פלייש ווי גרינס ייל, און באַקוויט - קרימי. אין דערצו, די ברענען טעמפּעראַטורעס פון די אָילס זענען אַנדערש, אַזוי אַז עס וועט נישט פאַרברענען עפּעס, און די שיסל וועט קער אויס צו זיין שמעקנדיק און געשמאַק. 5. מיר מאַסע אין די שיסל פון מאָגן און פּרעגלען פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט לייגן אַניאַנז און קעראַץ, ווי געזונט ווי דאַר בולגאַריש פעפער און סעלדעריי. סטראַו ונ דורך און קאָכן פֿאַר 5 מער מינוט, אויב נייטיק, סטערינג. 6. לייגן די געוואשן באַקוויט, קאָך, גיסן וואַסער. סאָלימ, לייגן דעם בייַ בלאַט. מיר ווענדן אויף די "Buckwheat" מאָדע און וואַרטן - פֿאַר וועגן 45-50 מינוט, אָדער ביז די מולטיוואַרקער אויטאָמאַטיש טורנס אַוועק. 7. עטלעכע מינוט איידער די סוף פון קוקינג, נעמען אויס און וואַרפן אַוועק די בייַ בלאַט, לייגן די בשמים. מיר דינען די שיסל הייס, ספּרינגקאַלינג פיינלי געהאַקט הערבס. א גאנץ דערצו איז זויער-קנאָבל סאָוס. Bon appetit!
סערווינגז: 4-5