- קורץ מאַקאַראָנען - 250 גראַמז
- מינסט פלייש - 250 גראַמז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- קרעם - 250 גראַמז
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- גרין - צו טעם
- עגגס - 1 שטיק
- קעז - 100 גראַמז
- אָיל - צו טעם (פֿאַר לובריקיישאַן)
1. אין אַ פאַן קאָכן די וואַסער, זאַלץ, לייגן גרינס בוימל (אַ לעפל). מיר פאַלן שלאָפנדיק מאַקאַראָנען אין אַ פּאַן. ביז האַלב האַלב מיר קאָכן מאַקאַראָנען (עס איז נייטיק אַז ין דער מאַקאַראָנען זיי זענען אַ ביסל פלייש). וואַרפן די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער. מיר לאָזן די וואַסער פליסן. 2. מיר מאַכן קלאָר קעראַץ און אַניאַנז, פיינלי צעהאַקן זיי און פּרעגלען זיי לייטלי אין גרינס פריינג פּאַן. אַראָפּנעמען די פּאַטלעזשאַן פון די פּאַטלעזשאַן, שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין בוימל ביז גרייט. 3. אין אַ ברויט פּאַן, לייטלי וואָרף די מינסט פלייש, דעמאָלט לייגן די וועדזשטאַבאַלז דאָ, מישן עס און פאָרזעצן צו פּרעגלען ביז גאַנץ. 4. צוגרייטן דעם סאָוס. אין אַ שיסל, גיסן קרעם, ברעכן די יי אין עס, צייַט מיט פעפער און זאַלץ. איר קענען לייגן פאַרפרוירן קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. 5. מיר לובראַקייט די באַקינג שיסל מיט בוימל, שטעלן עטלעכע סאָוס אויף די דנאָ פון די פורעם, פאַרשפּרייטן העלפט די מאַקאַראָנען, דערנאָך מיר שטעלן אויס אַ גרויס העלפט פון סטאַפינג און וועדזשטאַבאַלז, לייגן גרינז, דעמאָלט ווידער מאַקאַראָנען, און ווידער צעהאַקן. אַלע מיר פּלאָמבירן מיט סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. איצט דעקן מיט פאַרמייַדן און קאָכן ביז גרייט אין די ויוון. 6. מיר באַזייַטיקן די גרייט פאַן, מיר קענען דינען צו די טיש.
סערווינגז: 6