און נאָך סטאַפינג אַובערגינעס בייקט סטאַפט עגפּלאַנץ - דאָס איז אַ קולינאַריש קלאַסיש! אין דער פּראָצעס פון באַקינג, זיי זענען סאָוקט מיט די זאַפט פון די פילונג, ווערן ווייך, און די פילונג, דאַנק צו די זעט פון וועדזשטאַבאַלז און דעם בייַזייַן פון סמאָוקט ווורשט און רייַז, טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי נערעוודיק און נערעוודיק! אַנשטאָט פון ווורשט איר קענען נוצן בוילד אָדער געפּרעגלט פלייש, און ברוין רייַז ריפּלייסט מיט סטימד.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטלעזשאַן 3 פּקס.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- קעז שווער 250 ג
- רייַז ברוין (ברוין) 0.75 ג
- סמאָוקט ווורשט 150 ג
- פריש קראָפּ 10 גראַמז
- זאַלץ 2 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 100 מל
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די בייקט סטאַפט פּאַטלעזשאַן מיר דאַרפֿן ברוין רייַז, עגגפּלאַנץ, טאַמייטאָוז, זיס פעפער, אַניאַנז, קעראַץ, שווער קעז, מאַסלינע ייל, ווורשט, קראָפּ, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- טרעטן 2 עגפּלאַנט וואַש, שנייַדן צוזאמען אין צוויי טיילן, שנייַדן די אינעווייניק, אַ ביסל פּאַפּ ליווינג אויף די ווענט און זייטן צו מאַכן "באָוץ".
- שריט 3 שנייַדן די אַניאַנז, קעראַץ און זיס פּעפּערז אין קליין קובעס.
- שריט 4 שנייַדן די פלייש פון די פּאַטלעזשאַן אין קליין קובעס ווי געזונט. לייטלי פּרעגלען ציבעלע, פעפער, קעראַץ אויף מאַסלינע ייל, לייגן כאַפּט קראָפּ און פּאַטלעזשאַן פלייש. אַ ביסל פריי, ווייל סאָלטיד צו טעם.
- שריט 5 לייג די געהאַקט ווורשט און די רייַז פאַר-האַלב אין סאָלטיד וואַסער צו די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. טאַמאַטאָוז פיינלי געהאַקט און אויך צוגעגעבן צו ערד פלייש. פעפער צו טעם און מישן. די פילונג איז גרייט.
- טרעטן 6 שטעלן די האַלוועס פון די פּאַטלעזשאַן אין די באַקינג שיסל, שטעלן די סטאַפינג אין זיי. שפּריצן עס מיט מאַסלינע בוימל. דעקן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 160 ℃.
- שריט 7 פריי די קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. עסן עגפּלאַנץ פון די ויוון, ברייקסזינג יעדער "שיפל" מיט קעז און באַקן ביז עס מעלץ. דינען הייס.