- כאַזער - 0.5 קילאָגראַמס
- אָניאָנס - 250 גראַמז
- קאַרראָץ - 400 גראַמז
- בוריק - 300 גראַמז
- קאַרטאָפל - 300 גראַמז
- קרויט - 200 גראַמז
- פּאָמידאָר - 100 גראַמז
- גרינס בוימל - געשמאַק
- עסיק - צו טעם
- זאַלץ, פּעטרעשקע - געשמאַק
1. שטעלן די געוואשן פלייש אין אַ פאַן און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. ווען די וואַסער בוילז, באַזייַטיקן די פּינע און רעדוצירן די היץ. שטעלן די גאנצע געהאַקט ציבעלע און קעראַץ אין די פּאַן. קאָכן יויך 2 שעה. 2. וואַש און ריין וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס. בעעטראָאָט און קעראַץ גרייט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די ייל און לייגן די אַניאַנז ערשטער, דעמאָלט די קעראַץ און, לעצט אָבער ניט קלענסטער, די ביץ. צו האַלטן די בוריק האַלטן זייַן קאָליר, גיסן אין די פּאַסיוויישאַן איינער ספּונפול פון טיש עסיק. ווען וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט, לייגן די פּאָמידאָר. 3. שיילן פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין קובעס. 4. שרעד קרויט מיט שטרוי. 5. אַראָפּנעמען די קעז פלייש פון די יויך און שנייַדן אין ברעקלעך. וואַרפן די ציבעלע. שנייַדן די קעראַץ אין סלייסאַז. 6. שטעלן די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז אין די יויך. ווען די פּאַטייטאָוז קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, לייגן אַ סאָוס. דאָ אויך שטעלן די שנייַדן קרויט, ברעקלעך פון פלייש, קעראַץ און פּעטרעשקע. קער אַוועק די היץ און לאָזן די באָרסט ינפיוזשאַן.
סערווינגז: 6-8