- מעל - 140 גראַמז
- קעפיר 250 מיליליטערז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - 2 טיספּונז
- סאָדע - 1/2 לעפעלע
- פּוטער - 50 גראַמז
- פּוטער פֿאַר פריינג - צו געשמאַק (פילונג)
- קאַבבאַגע - 450 גראַם (סטאַפינג)
- קראָפּ, פּעטרעשקע, זאַלץ, קומין - צו טעם (פילונג)
1. פֿאַר אַ שנעל קרויט שטיקל, צוגרייטן דעם טייג. קאָך אין אַ גרויס שיסל פון יי און זאַלץ, לייגן ניט סלאַקעד סאָדע. מיר גיסן אין אַ גלאז פון יאָגורט. אַלע די צייַט גערודער, לייגן מעל (לעפל). 2. צוגרייטן די פילונג. מיט אַ פייַן שטרוי מיר שנייַדן קרויט, זאַלץ און צעקוועטשן אונדזער הענט. שטעלן די זאמען פון קימל זאמען און פיינלי געהאַקט גרינז. שטעלן די פריינג פּאַן אויף דעם הרובע און שטעלן די פּוטער קאָכן פֿאַר פריינג. ווען די בוימל מעלץ, שטעלן די קרויט, און אויף די דורכשניטלעך היץ, סטאַוו ביז האַלב, אַזוי אַז די קרויט איז ניט בערנט, לייגן עטלעכע וואַסער. צעטל די עגגס מיט קרויט, און קאָך געזונט. 3. שמירן די בוימל מיט די בוימל (דיאַמעטער 24 סענטימעטער). דער קלענערער טייל פון די פּראָבע איז אויסגעגאסן אין דער פורעם, מיר פאַרשפּרייטן די קרויט פילונג יוואַנלי. 4. מיר פּלאָמבירן די פילונג מיט די רעשט פון די פּרובירן. מיר שטעלן פלאַקעס פון פּוטער אויף די טייג. אין די ויוון, העאַטעד צו 190 דיגריז, מיר באַקן די פּיראָג פֿאַר וועגן פערציק מינוט. 5. דער שטיקל איז גרייט. Bon appetit.
סערווינגז: 6