סטאַפט טאַמאַטאָוז דאס איז איינער פון יענע קיילים אַז שטענדיק באַקומען צו רום! די טאַמאַטאָוז ווערן זייער זאַפטיק, און די מינסט פלייש איז סאָוקט מיט זייער זאַפט, אין צוריקקומען געבן אַוועק. איר קענען נוצן קיין פלייש צו דיין געשמאַק - הינדל, כאַזער, רינדערנס, איר קענען אויך נעמען רייַז אָדער קאָוסקאָוס אַנשטאָט פון פלייש, דעמאָלט מיר וועט באַקומען אַ מער דייאַטערי ווערסיע פון דעם שיסל. טאַמאַטאָוז זאָל זיין אויסדערוויילט מיט אַ געדיכט הויט, איר קענען אַפֿילו אַ ביסל ומצייַטיק.
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָוז 12 פּקס.
- כאַזער פּאַפּ 500 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- אָליווע בוימל 75 מל
- זאַלץ 3 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- טרעטן 1 צו מאַכן בייקט סטאַפט טאַמאַטאָוז מיר דאַרפֿן כאַזער, טאַמייטאָוז, זיס רויט פעפער, אַניאַנז, קנאָבל, מאַסלינע ייל, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך.
- טרעטן 3 מיר פאָרן דורך די פליישמילכל.
- סטעפּ 4 אָניאָן, קנאָבל און זיס פעפער שנייַדן אין קליין קובעס. אַלע דעם איז לייטלי געפּרעגלט, צו די סאָפטנאַס פון פעפער, אין מאַסלינע בוימל.
- שריט 5 לייג די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז צו די מינסט פלייש.
- טרעטן 6 קאָך, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק די פילונג פֿאַר אַ פּאָמידאָר.
- טרעטן 7 טאָמאַטאָעס וואַשינג, שנייַדן די "לידז" מיט די פּעדיסעלס, קלייַבן אַ לעפעלע פון פלייש - מיר באַקומען אַזאַ פּוסט טאַמאַטאָ "טעפּלעך".
- טרעטן 8 שטאָפּן טאַמאַטאָוז מיט צוגעגרייט סטאַפינג, שטעלן זיי טייטלי אין אַ באַקינג שיסל.
- שריט 9 לייטלי וואַסער יעדער פּאָמידאָר מיט מאַסלינע בוימל.
- שריט 10 צולייגן די "לידז".
- שריט 11 אַרייַן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן און באַקן אין די ויוון בייַ 180 C פֿאַר וועגן 20 מינוט, באַזייַטיקן די פאַרמייַדן און באַקן עס פֿאַר וועגן 10 מינוט.