אויף די מאטיוון פון מאַדעלעינע ... עס אַזוי געטראפן אַז די קאָאָקיעס מאַדעלעינע געווארן איינער פון מיין באַליבט קינדער. אָדער אַ אָנגענעם געשמאַק האט זיין אַרבעט, אָדער אפֿשר נאָר אַ פאָרעם פון ים סקאַלאַפּס לייקט, אָבער איך אַזוי כאָשעד אַז ביידע טעם און פאָרעם זענען ינוואַלווד דאָ. און אַזוי, אין סדר נישט צו דיסקערידזש קינדער פון עסן כאָוממייד קיכלעך, זינט די חלק איז בייקט כּמעט יעדער טאָג, איך באַשלאָסן צו לייגן אַ "זעסט", אָדער אלא מיין באַליבט אַלמאַנדז, און ווי צו באָנוס די שאָקאָלאַד פילונג. עס פארקערט אויס אַפֿילו זייער ... און זייער געשמאַק! ווייַטער, עס איז נייטיק צו קלייַבן אַ נאָמען פֿאַר פּעטשעניושעק, ווייַל עס איז ניט מער דער קלאַסיש "מאַדלענס", אָבער בלויז רימאָוטלי ריזעמבאַלינג דעם ביסקאַט נאַש. אין אַלגעמיין, באַשלאָסן צו שפּילן טריט און פאַרשטיייק, נאָך לינקס דער נאָמען "מאַדעלעינע", אָבער דאָס איז נאָר דיקאָודאַד דער סוד פון טעם - מאַנדל-שאָקאָלאַד. עס ס געטאן, ווי אַלע ינדזשיניאַס, פּשוט. דער אמת איז איצט ניט גאַנץ איינער פון די פּראָדוקטן וואָס זענען שטענדיק אין האַנט. צו דעם טראדיציאנעלן רשימה פון ינגרידיאַנץ, מיר וועלן איצט לייגן ערד אַלמאַנדז און שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען, דיין באַליבסטע. ווייַטער, ווי געוויינטלעך, מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ... נו, דעמאָלט קוק אין זיך.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 100 ג
- מעל, ווייץ 120 ג
- אַלמאָנדס 30 ג
- פּוטער 120 ג
- שאָקאָלאַד-נוס פּאַפּ 3 טבספּ. l.
- שריט 1 איר וועט דאַרפֿן: עגגס, צוקער, מעל, ערד אַלמאַנדז, פּוטער (צעשמעלצן), שאָקאָלאַד פּאַפּ.
- שריט 2 ווהיסק די עגגס מיט צוקער אין אַ ליכט מאַסע.
- שריט 3 אין די יי-צוקער מאַסע, סיפט די מעל און לייגן די ערד אַלמאַנדז. Stir.
- טרעטן 4 גיסן פּוטער אין די ריזאַלטינג טייג. ברעכן געזונט.
- שריט 5 אין דער פורעם, שטעלן אַ לעפל פון טייג. שפּיץ מיט אַ לעפעלע פון שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען.
- טרעטן 6 לייגן אַ לעפעלע פון טייג צו די שאָקאָלאַד פּאַפּ.
- שריט 7 באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 180 ויוון פֿאַר 17-20 מינוט.