זופּ מיט בייקט וועדזשטאַבאַלז זייער געשמאַק זופּ פֿאַר די ווינטער צייַט. עס זענען מער וויטאַמינס אין עס ווי גענוג! די אַראָמאַ פון בייקט וועדזשטאַבאַלז מאכט דער טעם פון זופּ זייער אָריגינעל. און די עפּל מיט פעננעל גיט די זופּן סאָורנעסס און געווירציק פרעשנאַס. פּרובירן צו מאַכן דעם זופּ און איר וועט נישט באַדויערן עס. גרינס זופּ, עס קענען לייכט זיין צוגעגעבן צו די מעניו פון דעם פּאָסטן. אבער אויב איר ווילן צו לייגן אַ ספּונפול פון סמעטענע, דער טעם פון דער זופּ וועט נישט טוישן, נאָר די קאָליר וועט ווערן אַפֿילו ברייטער.
ינגרידיאַנץ:- ביץ 2 פּקס.
- שוואַרץ פעפער פּודער 3 ג
- זאַלץ 20 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- וואַסער בוילד 2000 מל
- ווייַס ווייַן עסיק 30 מל
- עפּל 2 פּקס.
- פריש פעננעל 200 ג
- קנאָבל 1 קאָפּ
- ציבעלע 1 ג
- לימענע זאַפט 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן די זופּ, איר דאַרפֿן צו נעמען בעעטראָאָט, אַ גרויס ציבעלע, קנאָבל קאָפּ, 2 מיטל אָדער 1 גרויס גרין זאַפטיק עפּל, פעננעל טובער, ווייַס ווייַן עסיק, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, בוילד וואַסער.
- שריט 2 בעעטראָאָט אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב, שמירן די דורכשניט מיט מאַסלינע ייל, שנייַדן אַוועק די קנופּ פון די קנאָבל קאָפּ, שמירן די דורכשניט מיט מאַסלינע ייל און ייַנוויקלען עס אין פאַרמייַדן אויך. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ הייס ויוון. באַקן בייַ 200 ° C: אַניאַנז מיט קנאָבל - 20 מינוט, און ביץ פֿאַר 40 מינוט.
- טרעטן 3 וואַשן און טרוקן די עפּל און פעננעל. שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ פאַן. גיסן 2 ליטער פון הייס וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 4 אַראָפּנעמען די בייקט אַניאַנז און קנאָבל פון די ויוון. קיל עס אַראָפּ. שאָלעכץ און שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך.
- שריט 5 שטעלן ציבעלע און קנאָבל אין אַ פאַן.
- טרעטן 6 נעמען די בייקט בעעטראָאָט אויס פון די ויוון. Clear. שנייַדן אין קובעס.
- שריט 7 שטעלן עס אין די פּאַן. ברענגען צו אַ קאָכן.
- שריט 8 אין די דערווייל, צוגרייטן אַ סאָוס פֿאַר זופּ: 2 טבספּ. l. מאַסלינע ייל, 2 טבספּ. l. ווייַן ווייַס עסיק, 2 טבספּ. l. לימענע זאַפט, 1 טבספּ. l. זאַלץ, פעפער צו טעם.
- שריט 9 דריינן די יויך און וועדזשטאַבאַלז צו צעקוועטשן.
- שריט 10 גיסן די פּיוריי פון די וועדזשטאַבאַלז מיט יויך, לייגן דעם סאָוס, קאָך. שטעלן אויף די פייַער. קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 11 בעעטראָאָט זופּ איז גרייט! דינען הייס פֿאַר מיטאָג. אויב געוואלט, איר קענען לייגן זויער קרעם.