- ים פיש - 400 גראַמז
- שרימפּ (גרויס) - 10-12 ברעקלעך
- פעננעל (וואָרצל) - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- פּאָטאַטאָעס - 1 שטיק
- קנאָבל - 3 ציין
- הייס פעפער - 1 שטיק
- פּעטרעשקע (טוויגז) - 4 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 40 מילאַליטערז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 200 מיליליטערז
- באַגועטטע - 1 שטיק
- בשמים - - צו טעם (זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ביי בלאַט, פּראָווענקאַל הערבס)
זאל אונדז צוגרייטן אונדזער וועדזשטאַבאַלז ערשטער. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס די פעננעל קוקט ווי, קוק בייַ די פאָטאָ, עס איז אויף די לינקס. פיש קענען זיין גענומען קיין - דער הויפּט זאַך איז אַז די ים, און ניט טייַך אָדער אָזערע. פיש זענען טאָד (אויב פאַרפרוירן), קלינד פון ביינער, שנייַדן די פיליץ אין קליין ברעקלעך. שרימפּ דעפראָסט און ריין פון שעלז. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין קליין בלאַקס. ציבעלע פיינלי געהאַקט. פעננעל שנייַדן אין ברעקלעך וועגן די זעלבע גרייס ווי די פּאַטייטאָוז. אין די פאַן, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל, וואַרפן עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז. פּרעגלען ביז ווייך, דעמאָלט לייגן די בשמים. ווען די ציבעלע ווערט טראַנספּעראַנט, לייגן די פעננעל, פּאַטייטאָוז, געהאַקט קנאָבל און טשילי פעפער (אינעווייניק) צו די פּאַן. יבערראַשן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעריבער לייגן די פיש און שרימפּ פיליץ צו די פּאַן. פּרעגלען פֿאַר 5 מער מינוט. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט ווייַס ווייַן, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אונטער די דעקל. דעריבער, לייגן 4 טעפּלעך פון וואַסער צו די פּאַן (די גאַנץ סומע פון פליסיק אין די פּאַן זאָל זייַן וועגן אַ ליטער), נאָך וואָס מיר קאָכן די זופּ נאָך 15-20 מינוט אויף מיטל היץ. דערווייַל, אין אַ טרוקן פריינג פּאַן טרוקן די באַגועטטע סלייסיז. ווען די באַגועטטע איז בראַונד - מיר נעמען עס אויס פון די פּאַן, רייַבן עס מיט קנאָבל און לאָזן עס. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, לייג צו די זופּ פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע. דאָוואַריאַם, דאַן מיר ברענגען אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט. אין אַ פּאָרטאַטיוו טעלער לייגן אַ באַגועטטע רעפטל, שטעלן אַ ביסל פון וועדזשטאַבאַלז און פיש מיט פּראַווז אין אַ טעלער. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די טעלער מיט די רוץ יויך אין די פאַן - און מיד דינען. Bon appetit!
סערווינגז: 6-8