- כאַזער טענדערלוין - 1.5 קילאָגראַמס
- וואַסער - 2 ליטער
- זאַלץ - 1/3 קאַפּ
- צוקער - 1/4 טעפּל
- שוואַרץ פעפער (פּיז) - 1 לעפעלע
- פעננעל - 1 לעפעלע
- סאַגע - 2 טיספּונז (פיינלי סלייסט, פריש)
- ראָסעמאַרי - 1 לעפעלע (פיינלי געהאַקט)
- קנאָבל - 3 ציין (האָפּקען צו דעם דרוק)
- טהימע - 2 טיספּונז (פיינלי געהאַקט)
- רויט פעפער - 2 טיספּונז (פרעשלי ערד)
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע
- כאַזער ברוסט אָן ביין - 1 שטיק
1. צעלאָזן זאַלץ און צוקער אין וואַסער, שטעלן דאָרט און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי שעה. 2. פעננעל און פעפער פריי, דעמאָלט רייַבן אין אַ קאַווע מילכל. מישן מיט אנדערע בשמים. 3. אויף די כאַזער בריסקעט, מאַכן ינסיזשאַנז מיט אַ מעסער (גרייטינג) העלפט אַ סענטימעטער. פאַרשפּרייטן די בשמים און מאַסאַזש דיין הענט ונ דורך. 4. אויסקלייַבן די פלייש פון די פרידזשידער, טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און ייַנוויקלען עס אין אַ בריסקעט. 5. ראָלל סטייק בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 70 דיגריז פֿאַר דרייַ שעה.
סערווינגז: 10