גאַלאַנטיני אָדער גאַלאַנטיני קאָקטייל פילונג איז נאָר אַ אַמייזינג פעסטיוו שיסל! הינדל אָן באָנבאָנס, מיט אַ געשמאַק און "רייַך" סטאַפינג: שינקע, קעז, פּאַפּריקאַ, מאַשרומז - גרויס קאָמבינאַציע, שטימען! דעם רעצעפּט וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק! עס איז מעגלעך צו שנייַדן די הינדל אָן שוועריקייט אין פּאָרטיאָנס רעכט בייַ די מאָל פון די מאָלצייַט, און פּרעפעראַבלי נישט מיד פון די היץ, מיט די זיראָ, און לאָזן די שיסל קיל אַ ביסל אַזוי אַז די פילונג האלט די פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:- הינדל 1.5 קג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 150 ג
- שינקע 200 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- פריש קראָפּ 0.5 באַנטש
- קנאָבל 1 קלאָווע
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- ברעאַדקרומבס 3 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 100 מל
- קעז שווער 200 ג
- זאַלץ 2 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- טורמעריק 1 צפּ.
- סטעפּ 1 צוגרייטן דעם שיסל, מיר דאַרפֿן אַ גאַנץ הינדל, זיס רויט פעפער, שינקע, שווער קעז, קנאָבל, אַניאַנז, עגגס, קראָפּ, מאַשרומז, ברעאַדקרומבס, פּוטער און בשמים, און אויך אַן עקסטרע אַרבל פֿאַר באַקינג און טרעדינג.
- טרעטן 2 אַראָפּנעמען די הויט פון די קאַרקאַס פון דעם הינדל, טריינג נישט צו שעדיקן עס (אויב די האָלעס האָבן פארקערט אויס - איר דאַרפֿן צו נייען זיי ניטלי), לאָזן די פליגל און שאַנגקס.
- שריט 3 באַזונדער די פלייש פון די ביינער.
- שריט 4 Screw the chicken meat into the meat grinder.
- שריט 5 שנייַדן די זיס פעפער, קעז, אַניאַנז און שינקע אין קליין קיובז.
- טרעטן 6 טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען אין ראַפינירט גרינס ייל, אַ ביסל סאָלטיד. קראָפּ די קראָפּ און קנאָבל.
- שריט 7 לייג כאַפּט מינסט פעפער, קעז, ציבעלע, שינקע, געפּרעגלט מאַשרומז, געהאַקט קנאָבל און קראָפּ.
- שריט 8 סטיר. גיסן ביסקאַץ, פאָר 2 עגגס. זאַלץ און צעהאַקן די צעהאַקן צו געשמאַק.
- שריט 9 רוקן דזשענטלי ביז אַ גלאַט קאָנסיסטענסי איז באקומען.
- טרעטן 10 שטיקל די הינדל מיט די צוגעגרייט סטאַפינג, יוואַנלי דיסטריביוטינג די פילונג.
- שריט 11 אויפֿפּאַסן די ריס.
- שריט 12 מיר פאַרבינדן די לעגס. לייטלי לובראַקייט די הינדל מיט ראַפינירט גרינס ייל, רייַבן עס מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פאַמיג.
- שריט 13 שטעלן די הינדל אין די באַקינג אַרבל און באַקן אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 45 מינוט.
- שריט 14 מיר דינען מיטאָג אין אַ ביסל קולד. אויף אַ גאַרניש צו אַזאַ אַ הינדל איר קענען דינען מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער גרינס סאַלאַט!