געפּרעגלט ברעקלעך פון ים ציגל פילעט אין פּאָמידאָר סאָוס

1. אין אַ פּרעהעאַטעד ייל, דינען אַ חלק פון די פילעט אין פּאָרשאַנז צו דער גראַד פון רעדוקציע אין די בוילינג באַלל.י ינגרידיאַנץ:

• די פילעט פון די ים שפּראַך איז מיטל - 2 ברעקלעך (שנייַדן אין ברעקלעך דורך איין בייַסן)
• ציבעלע - 1 שטיק (פיינלי געהאַקט)
• קאַרראָץ זענען נישט גרויס - 1 שטיק (שנייַדן אין סטריפּס)
• סעלדעריי, פעדער - 1 שטיק (שנייַדן אין ברעקלעך ווי גרויס ווי פּיז)
• דורכשניטלעך פּאָמידאָר (קענען זיין כאַטכאַוס) - 1 שטיק (שנייַדן אין קובעס, טאָן ניט באַזייַטיקן זאמען)
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1/2 טעפּל
• גרינס בוט - 2 קאַפּס
• פריינג ייל - 2 טעפּלעך (אָריענט אויף די קיילים, די גרעב פון די בוימל שיכטע זאָל זייַן 1.5 - 2 סענטימעטער)
• קנאָבל, ענגשאַפט - 2 - 3 ציין

Instructions

1. אין אַ פּרעהעאַטעד ייל, פּרעגלען די ברעקלעך פון פאַליי אין באַטשאַז צו די מאָס פון רעדוצירן די גיך בוילינג (3 -4 מינוט פּער געדינט). ווען לאָודינג די ווייַטער פּעקל, לאָזן אַ פֿרייַ ייל ייבערפלאַך אויף 3/4 פון די ייבערפלאַך. 2. שטעלן די געפּרעגלט פיליץ אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט. 3. נאָך פּרעגלען פיש, דורכקוקן די סקאָווראָדע, אויב עס איז אַ שיכטע פון ​​בעריד רעזאַדוז - וואַש. 4. פּרעהעאַט 2 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע בוימל. גיסן די אַניאַנז צו דורכזעיקייַט איבער מיטל היץ. 5. לייג די סעלדעריי און 1 צפּ. טרוקן באַסיל און אַ פישער פון קראַשט רויט פעפער. גיסן אנדערן 2 מינוט. 6. לייג די קעראַץ. פאָרן די קעראַץ צו געל. 7. לייג דעם קנאָבל. פּאַסן אַ ביסל מער ווי אַ מינוט. 7. לייג 2 טייבאַלספּונז פון רויט טרוקן אָדער סעמיסוועעט ווייַנטרויב. זאל דער אַלקאָהאָל יוואַפּערייט. 8. לייג די טאַמייטאָוז און פּרעגלען פֿאַר וועגן 2 מינוט. 9. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, יויך. אויב געוואלט, איר קענען לייגן 1 -2 טיספּונז פון סעסאַמי פּאַפּ. 10. ברענגען צו אַ קאָכן און טעם. אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען נידעריק אין צוקער, לייג צו טעם (איך לייגן האַלב אַ לעפעלע און פּרובירן). אַנשטאָט פון זאַלץ עס איז בעסער צו נוצן די געמיש, פיש סאָוס און סוי סאָוס, אַ לעפעלע און אַדאַפּט צו געשמאַק. 11. לייג די פיש. לאָזן די רייעך צו מישן און קער אַוועק די היץ נאָך אַ פּאָר פון מינוט און דעקן. פֿאַר גאַרניש איר קענען נוצן, למשל, אַ געמיש פון בוילד רייַז מיט בינז. אויב איר בעסער צו דינען גאַרניש סעפּעראַטלי פון די הויפּט שיסל, רעדוצירן די סומע פון ​​יויך אין די רעצעפּט צו 3/4 -1 טעפּל.

סערווינגז: 5-7