פּאָטאַטאָ סאַלאַד אין מיין מיינונג, דעם סאַלאַט איז אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר הייס טרינקען און איז פארבונדן מיט די קאַלט צייַט, ווען עסן אַ פּלאַץ פון האַרציק און פאַטי פודז. ריכטער פֿאַר זיך - ווורשט, זויער קיוקאַמערז, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, אָנטאָן מיט מאַסלינע ייל און זענעפט, אַלע דעם איז מער ווי אַ צווייט שיסל ווי אַ סאַלאַט. דורך די וועג, אַניאַנז, וואָס אין די סאַלאַט גאַנץ אַ ביסל פארלירט זייַן שאַרפּנאַס רעכט צו ריפיואַלינג, כּמעט מיד עס איז זויער. דעם שיסל איך רעקאָמענדירן צו פאַנס און פלייש אָדער דייַטש קוויזין.
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 4 פּקס.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- סמאָוקט ווורשט 100 ג
- זויער קיוקאַמערז 2 פּקס.
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 1 צפּ.
- פריש קראָפּ 20 גראַמז
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- ווייַס ווייַן עסיק 15 מל
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן: פּאַטייטאָוז, ווורשט, אַניאַנז, זויער קיוקאַמערז, קראָפּ גרינז און קערל זענעפט. רעפועלינג באשטייט פון מאַסלינע ייל, ווייַן עסיק, זענעפט, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- שריט 2 צו אָנהייבן, קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז געטאן.
- טרעטן 3 בשעת די פּאַטייטאָוז זענען ברוד צוגרייטן די רוען ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. סאָסידזשיז שנייַדן אין סטריפּס.
- טרעטן 4 טשאָפּ די ציבעלע אין דין רינגס.
- שריט 5 קיוקאַמערז ווי געזונט ווי אַניאַנז טינלי צעהאַקן.
- שריט 6 עס איז צייַט צו צוגרייטן און ריפיואַל, פֿאַר דעם איר נאָר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל: 1 טבספּ. l. ווייַן עסיק, 4 טבספּ. l. מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד און קערל זענעפט.
- שריט 7 ווען די פּאַטייטאָוז זענען קאָכן, עס זאָל זיין קולד, קלינד און שנייַדן אין גרויס סלייסאַז אָדער סלייסיז, אָבער איך טאָן אַלע די אַפּעריישאַנז מיט הייס פּאַטייטאָוז, טאָמער אין דעם קוואַרטאַל מיט עס, די ציבעלע אין די סאַלאַט פאַרפאַלן זייַן שאַרפּנאַס און געשווינד אַבזאָרבד.
- שריט 8 פאָלד אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, (טאָן ניט פאַרגעסן וועגן 1 צפּ פון זענעפט), צייַט דעם סאַלאַט און מישן.