ביץ זענען קעראַקטערייזד דורך הויך צופרידן פון סוקראָוס, סעליאַלאָוס, אָרגאַניק אַסאַדז (סיטריק, עפּל), מינעראַל סאַבסטאַנסיז (קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן), וויטאַמינס. פיברע קאַנטיינד אין בוריק וואָרצל קראַפּס, ענכאַנסיז פּעריסטאַלטיק קאַנטראַקשאַנז פון די ינטעסטאַנאַל וואַנט, וואָס ימפּרוווז די דיגעסטיווע פּראָצעס און פּראַמאָוץ אַ מער פאַרענדיקן אַסימאַליישאַן פון עסן געגעסן. רעכט צו דעם בייַזייַן פון מאַגניזיאַם, בוריק איז זייער נוצלעך פֿאַר מענטשן ליידן פון כייפּערטענשאַן. בעעט קיילים קענען האָבן אַ וואַסאָדילאַטינג ווירקונג און פֿאַרבעסערן די שטאַט פון די הויפט נערוועז סיסטעם. די דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון בעעטראָאָט קיילים זענען מער פּראַנאַונסט אויב זיי זענען געמאכט פון רוי וואָרצל קראַפּס. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס קוקינג אַ פערלי גרויס טייל פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די וואָרצל קראַפּס איז חרובֿ. דעריבער, כאָטש די קיילים פון בוילד ביץ אַנטקעגנשטעלנ זיך עפּעס טייסטיער, אָבער דעם גרינס וועט נאָך ברענגען מער געזונט אין זייַן רוי פאָרעם. די מערסט ווערטפול דייאַטערי און מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס זענען פריש זאַפט, באקומען פון די רוץ פון ביץ. עס איז נוצלעך פֿאַר אַנעמיאַ, מיט יגזאָסטשאַן גוף און אָנווער פון שטאַרקייַט. אין געוואקסן דרוק, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען בעעטראָאָט זאַפט מיט האָניק. דישעס פון בוילד ביץ זענען נוצלעך אין צוקערקרענק און קרענק פון די גאַלעריז.
די דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון בעעטראָאָט קיילים זענען אויך דערקלערט דורך די פאַקט אַז זיי אַנטהאַלטן בעטאַינע - אַ מאַטעריע אַז פּראַמאָוץ די קלעאַוואַגע און פול אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס פון גרינס און כייַע אָריגין וואָס אַרייַן אונדזער גוף מיט עסנוואַרג. בעטאַינע איז אויך ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון טשאָלינע, וואָס ימפּרוווז לעבער פונקציאָנירן. בעעטראָאָט קיילים זענען רעקאַמענדיד פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס. דער אינהאַלט פון ייאַדיין בוריק איז איינער פון די ערשטער ערטער צווישן די וועדזשטאַבאַלז מיר וואַקסן.
נוציק דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון ביץ זענען כּמעט לעגאַמרע אפגעהיט אַפֿילו מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש. דעריבער, אין די ווינטער און פרילינג צייַט, ווען פילע וועדזשטאַבאַלז בעשאַס סטאָרידזש שוין פאַרלירן אַ באַטייַטיק פּראָטעין פון וויטאַמינס און אונדזער גוף ווערט מער סאַסעפּטאַבאַל צו היפּאָוויטאַמינאָסיס (אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד וואָס אַנטוויקלען ווען די ינטייק פון וויטאַמינס איז ניט גענוגיק), בוריק קיילים קענען טרעפן אונדזער באדערפענישן אין פילע בייאַלאַדזשיקאַללי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז.
דייאַטערי קיילים צוגעגרייט פון ביץ קענען באַפרידיקן די געפיל פון הונגער, אָבער זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע. דעם מאכט זיי זייער פּאַסיק פֿאַר ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון אַ מענטש וואס וויל צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג.
און אין לעצט, מיר וועלן באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פון דייאַטערי קיילים וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון ביץ:
1. סאַלאַט פון ביץ. האַלב ביץ שנייַדן אין קיובז, דעמאָלט ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. קנאָבל קראַשט און גרינד מיט זאַלץ. דעמאָלט די ביץ זענען געמישט מיט קנאָבל און אַ ביסל נידעריק-קאַלאָריע מייַאָנעז איז מוסיף צו די שיסל.
2. באָרש. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז, צעהאַקן קרויט, און שטעלן זיי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. בעעטראָאָט און קעראַץ גרייט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, פּרעגלען אין גרינס ייל און שטעלן עס אויס אַ ביסל, דעריבער לייגן זיי צו די פּאַן און קאָכן ביז גרייט. אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן צו די שיסל איינער ספּונפול פון צוקער און אַ קניפּ פון סיטריק זויער (עס וועט געבן די האַלב שיסל אַ מער אַפּעטיטלעך העל שאָטן און אַ אָנגענעם טעם).
3. בעעטראָאָט זאַפט. וואָרצל ביץ זענען געוואשן, דעמאָלט יקספּאָוזד צו וואַסער פארע פֿאַר דרייַסיק מינוט. ווייַטער, די בעעטראָאָט איז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און סקוויזד דורך אַ פּלאַסט פון ריין גאָז. אויב געוואלט, איר קענען ראַטעווען די זאַפט פֿאַר אַ לאַנג צייַט - פֿאַר דעם, 7 גראַמז פון סיטריק זויער איז מוסיף צו יעדער ליטער פון עס, העאַטעד צו 80 ° C, אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און מיד ראָולד.