פון קורס, אויב איר זענען יבערוואָג, וואָס איז דער גרונט פון נעבעך געזונט, מידקייַט און אנדערע אַנפייוועראַבאַל סיבות, אַ זיכער דיעטע קען און זאָל זיין רעספּעקטעד. דיעטע. זייַן בענעפיץ און שעדיקן זענען ווייַט פון שטענדיק קלאָר ווי דער טאָג. ערשטער פון אַלע, מיר מוזן קלאר פֿאַרשטיין אַז דיעטע איז אַ היילונג פּראָצעס, וואָס מוזן זיין אַקיעראַטלי. א שאַרף ענדערונג אין דיעטע, ונסיסטאַמאַטיק נוצן פון רפואות, דייאַטערי ביילאגעס טוט נישט ברענגען בענעפיץ, אָפט בלויז זייַנען שאַטן, פירט צו אַ יגזאַסערביישאַן פון כראָניש חולאתן, זיינען יריווערסאַבאַל ענדערונגען אין דעם גוף.
זייער קערפאַלי, די ברירה פון דיעטע זאָל אַרייַננעמען מענטשן ליידן פון עסנוואַרג אַלערגיע אָדער עסנוואַרג ינטאַלעראַנס.
אַלערדזשיק אָפּרוף מאַנאַפעסץ זיך אין דיסאָרדערס אין די ימיון סיסטעם. דער אָפּרוף מאַנאַפעסט זיך ווען איר נוצן אפילו אַ קליין סומע פון אַ אַלערדזשאַניק פּראָדוקט. אָפט, אַ עסנוואַרג אַלערגיע אַקאַמפּאַניז אַ מענטש אַלע זיין לעבן. ניט ענלעך עסנוואַרג אַלערדזשיז, די ימערדזשאַנס פון עסנוואַרג ינטאַלעראַנס איז פארבונדן מיט קיין פּאַטאַלאַדזשי פון די דיגעסטיווע סיסטעם אָדער אנדערע גוף סיסטעמען. דערשייַנען בלויז מיט אַ גענוג גרויס סומע פון פּראָדוקט. עסנוואַרג פארלאנגט אָפט פאַרשווונדן נאָך העסקעם מיט אַ זיכער דיעטע אָדער ילימאַניישאַן פון זייַנע סיבות.
פלייש ינטאַלעראַנס איז אָפט געפֿירט דורך די פאלגענדע פּראָדוקטן: כאַזער, ווורשט, ביר, קאַנד עסנוואַרג, אַלקאָהאָל, קאַרבאַנייטאַד וואַסער, שאָקאָלאַד, טאַמאַטאָוז, סטראָבעריז, סיטרוס פרוכט, זיס קיילים, פּרעזערוואַטיווז, עסנוואַרג קאָלאָרינגס.
מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז, דער אָפּרוף קענען גרונט כּמעט קיין פּראָדוקט. רובֿ אָפט, אנפאלן פון אַלערגיע זענען געפֿירט דורך די קאַנסאַמשאַן פון מילך, עגגס, פירות, פיש, ניסלעך, קעראַץ, ווייץ, קאַוויאַר, סעאַפאָאָד.
די מערסט אַקטיוו פּראָדוקטן זענען פּראָטעין פּראָדוקטן: מילך, עגגס, פיש, פלייש, טוווע (ווייץ, קאָרן, רייַז), לעגיומז, ניסלעך.
מיט די מונדיר מייַלע פון מילך, עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן אַז עס איז נישט אַ טרינקען אָבער אַ עסנוואַרג פּראָדוקט. אבער פֿאַר אַלערגיע סאַפערערז מילכיק פּראָדוקטן זענען מאל די סטראָנגעסט פּראַוואָוקינג פאַקטאָר, אָפט קאַמביינד מיט געוואקסן סענסיטיוויטי צו קאַשע פּראָדוקטן. דעריבער, צאָרעס פון פּאַלינאָוסאַס (סענסיטיוויטי צו די שטויב פון זומער גראָז), עס איז נייטיק צו אָפּרוען פון פריש מילך בעשאַס די פלאַוערינג צייַט פון די הערבס (יוני, יולי).
עס זענען פילע פרוכט און גרינס דיייץ. אבער אַ קרענק שטויב (שפּירעוודיק צו די ייבערפלאַך פון ביימער אַז בלום אין אפריל - פרי יוני) איז נייטיק אין דעם צייַט צו אָפּרוען פון עסן שטיין פרוכט (apples, פלוים פּערז), ניסלעך, קעראַץ, פּאַפּריקאַ, סעלדעריי. ניסלעך זאָל ניט זיין קאַנטיינד אין עסנוואַרג אין קיין קוואַנטאַטיז. אין דערצו, טאָן ניט נוצן קאָסמעטיקס מיט פיסטאַשקע פּוטער אין דעם פּעריאָד.
עגגס זאָל זיין געוויינט מאַדעראַטלי. אַלערגיע צו עגגס קענען אַנטוויקלען אַ אַלערגיע צו אָף פלייש.
פיש (ספּעציעל מאַרינע), און די פּערז אַז אויפשטיין ווען קוקינג פיש זענען עטלעכע פון די מערסט פּראָסט אַלערדזשאַנז. עצה: פיש זאָל זיין האַלב פֿאַר ווי לאַנג ווי מעגלעך, און טאָן דאָס דורך רימוווינג די דעקל פון די פּאַן, אויסגעדרייט אויף די קאַפּטער אָדער עפן די פֿענצטער.
ווען קאַנסומינג אַ גרויס נומער פון פּראָדוקטן וואָס זענען ענלעך אין קוואַליטעט (מאַשרומז, קעז, הייוון פּראָדוקטן, ביר, שאַמפּאַניער, קאַשע, מאַקאַראָנען, מילך, אאז"ו ו), אַ אַלערדזשיק אָפּרוף ינעוואַטאַבלי אויס. אַלטערנאַטיווע פודז, ווייניקער מסתּמא צו עסן פודז אַז גרונט דייַגעס.
עס איז זייער וויכטיק צו באַשטימען וואָס פּראָדוקט ספּאַסיפיקלי אַלערדזשיז. דאָ איר וועט זיין אַססיסטעד דורך אַ אַלערדזשאַסט דאָקטער. אבער אין קיין פאַל, באַשיצן זיך. איר וועט נוץ פון כעדינג אַ "עסנוואַרג טאָגבוך", אין וואָס איר וועט דאַרפֿן צו טאָן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. רעפרען פון עסן אין רעסטראַנץ, קאַפעס, עסן עקזאָטיש פודז, אַ פּלאַץ פון געווירציק, געפּרעגלט, געזאָלצן פודז. לערן אויף די לאַבעלס די ינגרידיאַנץ פון די עסנוואַרג.
באַראַטנ זיך אַ דאָקטער וועגן וואָס דיעטע וועט פּאַסן איר מער, און איר וועט באַקומען אַנביטיד בענעפיץ פון עס.
יענע צאָרעס פון היפּערסענסיטיוויטי צו עסנוואַרג אָפט פּנים ערנסט פסיכאלאגישן פראבלעמען. ניט געוואוסט די וועג אויס, אַזאַ מענטשן אָנהייבן צו באַגרענעצן זייער דיעטע, וואָס קענען גרונט ירעפּעראַבאַל שאָדן. אין אַזאַ קאַסעס, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין דיין פּראָבלעם און באַראַטנ אַ דאָקטער.
אָפט צאָרעס פון עסנוואַרג אַלערגיע נוצן אַנטיהיסטאַמינעס, לאַנג-טערמין נוצן פון וואָס לעסאָף פירט צו געוואקסן אַלערדזשיז און אנדערע קאַמפּלאַקיישאַנז.
דו זאלסט נישט זיך-מעדיקייט! געדענקען, אַ דיעטע קענען טאָן שאַטן! טהעראַפּעוטיק פאסטן און ווייַטערדיק אַ דיעטע זאָל זיין געפירט אויס אונטער די השגחה פון אַ מומכע.