די מערסט געשמאַק דיעטאַרי דישעס

די ומגעוויינטלעך פאַרביק קיילים וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון ביידע וואָכעדיק און פעסטיוו טיש. די מערסט געשמאַק דייאַטערי קיילים וועט ווערן אַ פאַקטיש מייַסטערווערק אויף דיין טיש.

מעדאַלליאַנז מיט באַרנע און שטריקל בעבל סאַלאַט

גאַרניש קענען זיין געפֿינט מאַקאַראָנען, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער בוילד רייַז.

4 סערווינגז פון שיסל:

• 4 רינדערנס פיליץ (220 ג יעדער)

• 12 בלעטער פון סאַגע

• 3 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער

• 4 סלייסיז פון שינקע

• 100 ג פון געל און גרין שטריקל בינז

• 2 פּערז

• 1 teaspoonful. זענעפט לעפל

• 4 טיש. ספּונז פון ווייַן עסיק

• 2 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל

• זאַלץ

• 100 גראַמז פון סאַלאַט

• ערד שוואַרץ פעפער

היץ די ויוון צו 100 °. וואַשן פלייש און טרוקן עס. שווענקען אַוועק סאַגע בלעטער, שאָקלען אַוועק די וואַסער. יעדער שטיק פון פלייש ראַפּט אַרום די אַרומנעם פון 3 בלעטער פון סאַגע און בונד אַ קולינאַריש פאָדעם. גיהע די צעלאָזן פּוטער אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די מעדאַליאַנז פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט. דערנאָך שטעלן די פלייש, ייַנוויקלען אין די פויל און לייגן עס אויף די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. דערווייַל, די בינז זענען צוגעגרייט און בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 8-12 מינוט. פאַרלייגן עס אויף אַ זיפּ, פליסן מיט וואַסער און לאָזן עס פליסן. לאָזן סאַלאַט, וואַשן און טרוקן. פּיר די פּערז און, רימוווינג די האַרץ, שנייַדן אין סלייסיז. זענעפט דיילוטאַד 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער, מישן עסיק און מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער. אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט מישן און גיסן איבער דעם סאָוס. אַראָפּנעמען די מעדאַליאַנז פון די ויוון, אַראָפּנעמען די שטער און שטעלן די פלייש אויף די פּלאַטעס. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. צו שטעלן אויף אַ טיש מיט די סאַלאַט און סלייסאַז פון אַ פריש באַגועטטע. די שיסל קענען זיין אויך דעקערייטאַד מיט סאַגע ליפלאַץ.

רויט און געל פעפער זופּ

געדינט אין טראַנספּעראַנט באָולז.

4 סערווינגז פון שיסל:

• 4 פּאָדס פון רויט און געל זיס פעפער

• 1 ציבעלע

• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל

• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל

• 600 מל פון גרינס בוט

• 2 טיש. ספּונז פון לימענע זאַפט

• זאַלץ

• ערד שוואַרץ פעפער

• 1 קנאָבל פון צוקער

• ספּיגס פון מינץ

גרילל די ויוון צו 250 °. שנייַדן די פּעפּערז אין האַלב און, נאָך רימוווינג די זאמען, לייגן זיי אַראָפּ אויף די באַקינג טאַץ. באַקינג אונטער די גריל פֿאַר 10 מינוט. לאָזן צו קילן. צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל. מיט פּעפּערז אַראָפּנעמען שאָלעכץ און סעפּעראַטלי רויט און געל שנייַדן אין סטריפּס. אין צוויי סאָוספּאַנז, היץ 1 טיש, אַ ספּונפול פון ייל און פּרעגלען אין יעדער האַלב פון ציבעלע און קנאָבל פֿאַר 3 מינוט. דערנאך שטעלן די געל און רויט פּעפּערז אין פאַרשידענע סאָוספּאַנז, דישן פֿאַר 5 מינוט. גיסן אין 300 מל פון יויך, 1 טיש, לעפל לימענע זאַפט און מליען 10 מין. מאַכן 2 מינים פון מאַשט פּאַטייטאָוז. זאַלץ, פעפער און צייַט מיט צוקער. שטעלן פֿאַר 2 ה אין די קעלט. דעמאָלט סלאָולי גיסן איבער די באָולז און באַצירן מיט מינץ.

צוגרייטונג: 40 מין.

אין 1 געדינט 200 קייקאַל, 7 ג פון פּראָטעין, 8 ג פון פעט, 20 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ

ווייַס שאָקאָלאַד קרעם

עס איז צוגעגרייט אויף ווייַס ווייַן.

4 סערווינגז פון שיסל:

• 10 ג פון דזשעלאַטאַן

• 150 ג פון ווייַס שאָקאָלאַד

• 200 ג קרעם

• 170 ג פון צוקער

• 1 קנאָבל פון וואַניללין

• 400 מל ווייַס ווייַן

• 400 ג אַפּריקאַץ, 100 מל פון מאַראַנץ זאַפט

• זאַפט פון 1 לימענע

וואַש געלאַטין. שאָקאָלאַד צו ברעכן. קרעם קאָכן, צוגעגעבן 50 ג פון צוקער און וואַניללין. גיסן 300 מל פון ווייַן און ברענגען צו אַ קאָכן. אין אַ הייס געמיש, צעלאָזן די געדריקט דזשעלאַטאַן. דעמאָלט אין עס צו צעשמעלצן די שאָקאָלאַד. לאָזן צו קילן. גיסן אין מאָולדז און שטעלן פֿאַר 3 שעה אין די קעלט. שנייַדן אַפּראַקאַץ אין קוואַרטערס. אין די פאַן, קעראַמאַלייז מיט סטערינג 120 ג פון צוקער ביז ליכט ברוין. גיסן 100 מל פון וואַסער, מאַראַנץ און לימענע זאַפט. שטעלן די אַפּריקאָס און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. קיל עס אַראָפּ. קרעם פון מאָולדז זאָל זיין פארקערט אויף אַ טעלער און געדינט צוזאַמען מיט אַפּריקאָס אין סירעפּ.

פרוכט סאַלאַט מיט יאָגורט

4 סערווינגז פון שיסל:

• איבער אַ קליין קנויל פון גרין און פינצטער ווייַנטרויבן

• 1 קיווי

• 2 פּערז

• 2 פּיטשאַז

• א העפלעך פון מילגרוים זאמען

• 1 טיש. אַ לעפל פון פליסיק האָניק

• 150 גראַמז פון יאָגורט

גראַפּעס פון ווייַנטרויבן זאָל זיין ונ דורך רינסעד מיט פליסנדיק וואַסער, לאָזן עס גאָר פליסן און באַזונדער די בעריז פון טוויגז. פּערז און פּיטשאַז שנייַדן אין סלייסיז. קיווי ריין און שנייַדן אין סלייסאַז. פון אַ מילגרוים קלייַבן די קערל. מישן אַלע די פירות. מישן די יאָגורט מיט האָניק און לייטלי שלאָגן. צייַטן די סאַלאַט, מישן און פאַרשפּרייטן אויף די וואַסעס. רייפּאַנד אונטער די וואַרעם זונשייַן וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט גיין צו קיין פאַרגלייַך מיט די אָראַנזשעריי, אַזוי איצט איז די צייַט צו הנאה זייער ויסערגעוויינלעך געשמאַק און אַראָמאַ

טאַמאַטאָוז מיט רייַז און לענטילס

4 סערווינגז פון שיסל:

• 100 גראַמז סטימד רייַז

• 100 גראַמז פון רויט לענטילס

• ים זאַלץ

• 4 גרויס טאַמאַטאָוז

• 8-10 בלעטער פון באַסיל

• ערד שוואַרץ פעפער

• 125 מל פון גרינס בוט

• 200 מל פון זויער קרעם

• 2-4 פּיז פון ראָזעווע פעפער

רייַז קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, ווי געוויזן אויף דעם פּעקל, ביז האַלב-גרייט. שטעלן די רויט לענטילס און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אנדערן 8-10 מינוט. היץ די ויוון צו 200 °. וואַש טאַמאַטאָוז, געזונט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, שנייַדן אַוועק די שפּיץ אין די פאָרעם פון "קאַפּס" און אַ לעפעלע צו עקסטראַקט די פלייש מיט די זאמען. בלאַט באַסיל וואַש, וואַסער שאָקלען אַוועק, שנייַדן אַוועק די בלעטער און פיינלי צעהאַקן. סטימד רייַז מיט לענטילס און סיפטיד מיט קאַלט וואַסער און לאָזן עס פליסן. מישן די שרעדיד בייסאַל בלעטער. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. די ריזאַלטינג פילונג פּלאָמבירן די טאַמאַטאָוז און שטעלן זיי אין אַ פורעם. טאַמאַטאָוז דעקל מיט "קאַפּס", גיסן אין גרינס בוט. באַקן אין די ויוון פֿאַר 12-15 מינוט. סמעטענע מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און פּיז פון ראָזעווע פעפער. דינען מיט סטאַפט טאַמאַטאָוז צו די פלייש גריל מיט שטאַרק רויט ווייַן.

צוגרייטונג: 25 מין.

אין 1 סערווינגז 330 קאַלאָריעס, 13 ג פּראָטעינס, 11 ג פעט, 44 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ

געווירציק ספּאַגעטי מיט אַנטשאָוויז

4 סערווינגז פון שיסל:

• 500 ג פון טאַמייטאָוז

• 2 קלאָוועס קנאָבל

• 6 אַנטשאָווי פיליץ

• 1 פּאָד פון דאַר טשילי פּעפּערז

• 4 טיש, ספּונז פון מאַסלינע בוימל

• 100 מל פון רויט ווייַן

• 400 ג פון ספּאַגעטי

• זאַלץ

• 80 ג פון הזיתים

• 4 טייבאַלספּונז פון קאַפּערס

• ערד שוואַרץ פעפער

טאַמאַטאָוז צו נידעריקער פֿאַר 30 סעקונדעס. אין בוילינג וואַסער, דאַן באַקומען אַ טומלדיק און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער. קרייַז מיט קאַלט וואַסער און, רימוווינג די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז. קנאָבל ריין און צעהאַקן. פיינלי צעהאַקן די פילטריישאַן פון אַנטשאָוויז. דאַר טשילי פעפער פיינלי צעהאַקן, מישן מיט אַנטשאָוויעס און קנאָבל. אין אַ ברויט פּאַן, היץ מאַסלינע ייל, שטעלן די ריזאַלטינג געמיש און פּרעגלען מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר 3 מינוט. דעריבער לייגן געהאַקט טאַמאַטאָוז און גיסן אין רויט ווייַן. סימער אונטער די דעקל אויף אַ נידעריק היץ פֿאַר 10-15 מינוט. ספּאַגעטי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט אָפּדאַך אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די פליסיק. אָליווע פיינלי צעהאַקן און לייג צו די ריזאַלטינג סאָוס צוזאמען מיט קאַפּערס. קאָך, זאַלץ און פעפער. הייס ספּאַגעטי מישן מיט סאָוס און מיד דינען. אויף שפּיץ, איר קענען שפּריצן גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.

צוגרייטונג: 20 מין.

אין 1 טייל פון 530 קייקאַל. 15 ג פון פּראָטעין, 15 ג פעט, 79 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ

טאָץ מיט פלייש און טאַמאַטאָוז

4 סערווינגז פון שיסל:

• 4 רינדערנס סטייקס (100 ג יעדער)

• 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל

• 50 ג פון אַרוגולאַ

• 4 ברעקלעך פון ברויט פֿאַר טאָסט

• 50 גראַמז פון פּאָמידאָר קעטשופּ און מייַאָנעז

• 3 טאַמאַטאָוז

היץ די ויוון צו 200 °. וואַשן די סטייקס מיט קאַלט וואַסער און טרוקן געזונט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס ייל, שטעלן די סטייקס און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. דערנאָך אַראָפּנעמען פון די פריינג פּאַן, ייַנוויקלען אין שטער און אָרט אין אַ וואַרעם אָרט. רוקקאָלאַ קערפאַלי סקראַטשיז, שווענקען מיט קאַלט פליסנדיק וואַסער, שאָקלען אַוועק וואַסער און טרוקן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. ברויט פֿאַר טאָסט ברוין אין אַ צוברוינער און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. אויף שפּיץ, לייגן די שאַפּ און לייגן עס איבער די ביפסטייק. מייַאָנעז געמישט מיט פּאָמידאָר קעטשופּ און שמיר דעם סאָוס פלייש. וואַש טאַמאַטאָוז, טרוקן געזונט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן יעדער אין האַלב. זאמען זענען דזשענטלי אַוועקגענומען. שטעלן האַלב אַ פּאָמידאָר אויף טויס און פלייש. שנייַדן די רוען האַלווז אין קליין קיובז און שפּריצן די טאָסט אויף שפּיץ. פאָרעם מיט סאַנדוויטשיז שטעלן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 18-20 מינוט. צו דינען אויף אַ טיש אין הייס אָרט.

צוגרייטונג: 25 מין.

אין 1 געדינט 340 קייקאַל, 26 ג פון פּראָטעין, 18 ג פון פעט, 19 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ

פּיצאַ מיט קאַרש טאַמאַטאָוז

4 סערווינגז פון שיסל:

• 250 ג מעל

• 300 מל פון מאַסלינע בוימל

• 1 יי

• 400 ג קאַרש טאַמאַטאָוז

• 4 קלאָוועס פון קנאָבל

• ערד שוואַרץ פעפער

• זאַלץ

סיפט מעל מיט זאַלץ. יי וויסק אַ ביסל. לייג 10 טייבאַלספּונז צו די מעל און זאַלץ. לעפל פון מאַסלינע ייל, געשלאגן יי, אויב נייטיק, גיסן אַ ביסל וואַסער, ניד די טייג און לאָזן עס פֿאַר 1 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. היץ די ויוון צו 220 °. וואַש טאַמאַטאָוז, טרוקן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און דעמאָלט שנייַדן יעדער פרוכט אין העלפט. שאָלעכץ די קנאָבל און פיינלי צעהאַקן עס. אין אַ פריינג פּאַן היץ 4 טישן. לעפל אָליווע בוימל און פּרעגלען קנאָבל 2 מין. פאָרעם אַ 30-סענטימעטער דיאַמעטער פון שמירן קיין פעט, שפּריצן מיט זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. שטעלן די כאַווז פון קאַרש טאַמאַטאָוז אין סעקשאַנז העכער. שפּריצן אויף שפּיץ פון די ריזאַלטינג קנאָבל מאַסלינע בוימל. טייג ראָולד אין אַ דין קייַלעכיק שיכטע און שטעלן אויף די קאַרש טאַמייטאָוז. שמירן די רוען מאַסלינע ייל און שטעלן אין די ויוון. באַקן פֿאַר 25 מינוט. גרייט פּיצאַ צו לאָזן קיל אַ ביסל, און דעמאָלט דזשענטלי טילט פון די פאָרעם צו אַ גרויס שיסל. איר קענען באַצירן מיט גרינז.

טאָמאַטאָ זופּ "וואָסטאָק" מיט לענטילס, קאָוסקאָוס און זיס פעפער

4 סערווינגז פון שיסל:

• 500 ג פון טאַמייטאָוז

• 1 פּאָד רויט טשילי פּעפּערז

• 2 קלאָוועס קנאָבל

• 1 טיש. לעפל פון מאַסלינע בוימל

• 500 מל פון גרינס בוט

• 70 ג פון קאָוסקאָוס

• 1 פּאָד פון גרין זיס פעפער

• 150 גראַמז פון רעגע רויט לענטילס

• זאַלץ

• ערד שוואַרץ פעפער

• 1 טיש. געהאַקט געהאַקט פּעטרעשקע

טאַמאַטאָוז לאָוערד פֿאַר 30 סעקונדעס אין בוילינג וואַסער, שלאָגן מיט קאַלט וואַסער און, פּעלינג אַוועק די קאַטיקלע, שנייַדן אין קובעס. טשילי פעפער, נאָך רימוווינג זאמען און רינסינג מיט וואַסער, פיינלי געהאַקט. אָניאָנס און קנאָבל מוזן זיין פּילד און פיינלי געהאַקט אויך. אין אַ שיסל פּאַן, היץ ייל און פּרעגלען ציבעלע און קנאָבל פֿאַר 3 מינוט. לייג די טאַמאַטאָוז, גיסן די יויך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. רעפטל די טאַמייטאָוז מיט אַ גאָפּל. צוגרייטן די קאָוסקאָוס. זיס פעפער, רימוווינג זאמען און סעפּערמען, שנייַדן אין סטריפּס און לייגן צו די זופּ מיט לענטילס. קאָכן נאָך 10 מינוט. לייג די זופּ און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.

צוגרייטונג: 25 מין.

אין איין סערווינג 250 קייקאַל, 12 ג פון פּראָטעין, 5 ג פעט, 37 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ

זופּ מיט פלייש דאַמפּלינגז

שמעקנדיק, האַרציק און זייער געשמאַק!

4 סערווינגז פון שיסל:

• 1 קג פון טאַמאַטאָוז

• 2 אַניאַנז

• 6 טיש. ספּונז פון מאַסלינע בוימל

• 1 טיש. אַ ספּונפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ

• 400 מל פון גרינס בוט

• זאַלץ

• ערד שוואַרץ פעפער

• 1/2 teaspoonful. ספּונז פון צוקער

• 2 סלייסיז פון ברויט פֿאַר טאָסט

• 5 טיש. טייבאַלספּונז פון קרעם

• 500 ג פון געהאַקט פלייש

• 1 יי

• 1 teaspoonful. אַ לעפל פון דאַר הערבס

• 1 teaspoonful. לעפל פון גרייטיד לימענע פּעסט

• ספּריגס פון פּעטרעשקע און קראָפּ

פּולאַט די טאַמאַטאָוז אין קובעס. אָניאָנס און קנאָבל געהאַקט. אין די פאַן, וואַרעם אַרויף די 4 טיש. לעפל די פּוטער און פּרעגלען די ציבעלע און אַ האַלב פון קנאָבל 3 מין. קאָך אין פּאָמידאָר פּאַפּ. לייג די טאַמאַטאָוז און גיסן די יויך. זאַלץ, פעפער און צייַט מיט צוקער. קאָכן פֿאַר 20 מינוט. ברויט ווייקן אין קרעם, דעמאָלט מישן מיט פלייש, יי, ריינדזשינג קנאָבל, דאַר הערבס און פּעסט. זאַלץ און פעפער. פאָרעם קליין באַללס און פּרעגלען זיי אויף 2 טישן. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. פּעטרעשקע טשאַפּ, פעננעל צעטיילט אין קליין טוויגז. אין די זופּ שטעלן אויף אַ מיטבאָל, שפּריצן מיט פּעטרעשקע און קראָפּ.

צוגרייטונג: 30 מין.

אין 1 טייל 620 קייקאַל, 31 גראַמז פון פּראָטעינס, 47 גראַמז פון גראָב, 18 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ

טאַמאַטאָוז מיט טאָרטיללאַס

צוגעגרייט אין מינוט!

4 סערווינגז פון שיסל:

• 12 טאַמאַטאָוז

• ספּריגס פון געווירציק-פלייווערד הערבס (ראָוזמערי, טיים, סאַגע)

• 100 מל פון גרינס בוט

• 8 פריש טאָרטיללאַס

• 2 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל

• זאַלץ

• פעפער, קעז

היץ די ויוון צו 200 °. טאָמאַטאָעס צו נידעריקער פֿאַר 30 s אין בוילינג וואַסער, לייגן אויס מיט אַ וויסק אין אַ קאַלאַנדער, פאָרן קאַלט וואַסער, שאָלעכץ און באַזייַטיקן די אַטאַטשמאַנט פון די שפּרייַזן. גראַססעס וואַשן מיט קאַלט וואַסער און טרוקן געזונט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. טאַמאַטאָוז, צוזאַמען מיט הערבס, שטעלן אין איין פּראָסט פאָרעם פֿאַר באַקינג אָדער אין פיר פּאָרשאַנז. גיסן די גרינס יויך און שטעלן עס אויף די ויוון פֿאַר 15 מינוט. אין די סוף פון די באַקינג, שטעלן די קוכן פון מאַסלינע ייל אין די פּאַן אין אַ פורעם און שטעלן עס צוריק אין די ויוון צו מאַכן זיי ברוין. פּאָמידאָר זאַלץ, פעפער און שפּריצן מיט קעז.

צוגרייטונג: 45 מינוט.