פֿאַר די ניו יאָר איך טאַקע ווילן צו ביטע מיין ליב געהאט אָנעס מיט ויסגעצייכנט און געשמאַק קיילים. מיר פאָרשלאָגן איר טשיקאַווע רעסאַפּיז פון ניו יאר ס קיילים מיט אַ פאָטאָ.
דעליסיאָוס שיסל פֿאַר די ניו יאָר 2016 - סאַלאַט פון הינדל און אַוואַקאַדאָו
- הינדל - 350 ג
- אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס
- קאָריאַנדער - 1 שטראַל
- גרין אַניאַנז - 20 ג
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. l.
- לייַם זאַפט - 2 טבספּ. l.
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
אופֿן פון צוגרייטונג
-
קאָכן הינדל אין סאָלטיד וואַסער. - שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- שאָלעכץ די אַוואַקאַדאָו פון די שטיין. צו טאָן דאָס, שנייַדן עס אין העלפט צוזאמען די גאנצע לענג, דזשענטלי דרייַ די צוויי ברעקלעך אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס און באַזונדער. דעמאָלט שערן עס אַוועק.
- די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ זאָל זיין שנייַדן אין גרויס קובעס, געשטעלט אין אַ קאַנטיינער און אויסגעגאסן מיט לייַם זאַפט (נוצן נאָר 1 טבספּ זאַפט), און אויך זאַלץ.
- וואַשן די גרין אַניאַנז, צעהאַקן עס.
- שווענקען די קאָריאַנדער און צעהאַקן עס פיינלי.
- אין די קאַנטיינער מישן מייַאָנעז, לייַם זאַפט (1 טבספּ.), לייגן שוואַרץ ערד פעפער.
- איצט איר דאַרפֿן צו לייגן די הינדל און פרילינג אַניאַנז אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, וואַסער זיי מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך. היט זיך פֿאַר די סאָוס צו שלאָגן אַלע הינדל ברעקלעך.
- אין די סוף, לייגן אַוואַקאַדאָו און געהאַקט סילאַנטראָו, דעמאָלט ווידער מישן.
- ווען געדינט, איר קענען באַצירן די סאַלאַט מיט דין ברעקלעך פון אַוואַקאַדאָו, ווי געזונט ווי עטלעכע הזיתים.
ניו יאר ס קיילים רעצעפּט מיט פאָטאָס - הינדל אין ברעאַדקרומבס
נייטיק ינגרידיאַנץ:
-
ברויט ברעקלעך - 1,5 טעפּלעך - מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. l.
- פּאַרמעסאַן קעז - 150 ג
- מעל - 0.5 טעפּלעך
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- שוואַרץ פעפער - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - 1 טבספּ. l.
- הינדל בריסט - 4 פּקס
- עגגס - 2 ברעקלעך
- וואַסער - 1 טבספּ. l.
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 1 גלאז
- פּאָמידאָר סאָוס - 2 טעפּלעך
- באַסיל - 2 בלעטער
אופֿן פון צוגרייטונג
-
אָרט ברעאַדקרומבס און מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן. שטעלן אויף מיטל היץ און קאָך זייער אָפט. - אַמאָל די קראַקערז האָבן אַ בראַוטיש כיו, אַראָפּנעמען זיי פון די פייַער און גיסן זיי אין אַ שיסל צו קילן זיי.
- שאָלעכץ און מאָלן די קנאָבל, פּרעפעראַבלי פאָרן דורך קנאָבל.
- בשעת די ביסקאַץ זענען קולד, מישן מעל, זאַלץ, פעפער און געהאַקט קנאָבל אין אנדערן קאַנטיינער, מישן ונ דורך.
- רייַבן פּאַממעסאַן קעז אויף אַ גרויס כאַבאַר, איר זאָל באַקומען וועגן העלפט אַ גלאז פון גלאז.
- ווי באַלד ווי די רוסקס קיל אַראָפּ, לייגן די גרייטיד קעז און מישן געזונט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200? C.
-
ריין הינדל ברעקלעך פון ביינער און הויט, ווי געזונט ווי פעט. - אָרט הינדל בריסט אויף אַ ברעט און לייטלי שלאָגן אַוועק מיט אַ האַמער. אַראָפּנעמען וידעפדיק נעץ פון די ברעקלעך מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- נעמען צוויי עגגס, באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן אַ פּראָטעין פון צוויי עגגס און יאָוק פון איין יי.
- ברעקלעך פון הינדל שטעלן אין אַ טעלער, גיסן עס יאָוק און פּראָטעינס, ווי געזונט ווי וואַסער. Stir.
- ניצן אַ גאָפּל אָדער טאָנגז, אָרט יעדער שטיק אין טורנס אין מעל, יאָוק מיט פּראָטעין, און דעמאָלט אין אַ געמיש פון ברעאַדקרומבס און קעז.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200? C. שטעלן די פאַרמעסט פֿאַר באַקינג אויף אַ באַקינג טאַץ, און לייגן די הינדל ברעקלעך אויף שפּיץ. איר קענען אויך שטעלן דעם הינדל אויף אַ ספּעציעל גרייטינג.
- באַקן הינדל ברעקלעך פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- ווען געדינט, פאַרשפּרייטן יעדער שטיק פון פּאָמידאָר פּאַפּ מיט ערד באַסיל און שפּריצן מיט גרייטיד מאָזזאַרעללאַ קעז.
