- צוקיני - 1 שטיק
- פּאָמידאָר - 1 שטיק
- סמאָוקט שינקע - 1 רעפטל
- עגגס - 2 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 9 סט. ספּונז
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
- אַ בראַנטש פון עגראַגאָן - 1 שטיק
- אַ צווייַג פון ראָוזמערי - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- קנאָבל - 1 צאָן
שנייַדן אין קליין קיובז צוקיני און פּאָמידאָר. גיסן 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ און, ווען די קנאָבל קלאָווע איז צוגעגעבן, די ספּריגס פון עגראַגאָן, ראָסעמאַרי און בייַ בלאַט זענען העאַטעד. פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט, סטערינג. לייג די דייסט קיובז, און מישן געזונט. לייטלי זאַלץ (2 פּינטשעס). פּרעגלען ביז געטאן, אָבער לאָזן אַ ביסל קריספּי. אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען טאַמאַטאָוז אין 3 טייבאַלספּונז בוימל. לייגן זאַלץ, פעפער. פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט. אַראָפּנעמען אָוטראַגאָן, קנאָבל, ראָוזמערי און אַ לאָראַל בלאַט פון צוקיני, דעמאָלט לייגן די טאַמאַטאָוז. זאַלץ, פעפער. קאָכן פֿאַר איין מינוט, סטערינג קעסיידער. אַראָפּנעמען פון די פייַער לאַק פּרעגלען די סמאָוקט שינקע און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז. שלאָגן עגגס מיט זאַלץ און פעפער. לייג טאַמאַטאָוז און צוקיני, מישן געזונט. פּריקיאַטע די ויוון צו 180 ° סי. אין קליין פארמען, פאַרשפּרייטן די שינקע, גיסן די יי געמיש אויף שפּיץ מיט 2/3. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט. עס איז וויכטיק אַז די אָמעלעט טוט נישט אָוווערקוק און בלייַבן ווייך.
סערווינגז: 15