קיכלעך אָדער אַפֿילו אַ קליין קופּקאַקע אויב איר האָט אַ קליין ביסל פון אַלץ לינקס אין דיין קיך - איין יי, אַ האַנדפול פון מעל, אַ ביסל ספּונפולז פון צוקער, העלפט אַ פּאַק פון האַלב-דאַר הייַזקע קעז און סקוויזד לימענע, דעמאָלט פון דעם קנאַפּ גאַנג פון פּראָדוקטן איר קענען מאַכן אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן פֿאַר טיי אָדער קאַווע. לופט הייַזקע קעז-לימענע ביסקאַץ, וואָס זענען מער ווי ווייך קליין בונס, זענען צוגעגרייט אין נאָר העלפט אַ שעה. איר קענען מאַכן עס אַפֿילו פֿאַר פרישטיק. ווייל געגעסן ממש צוויי אָדער דרייַ פון די באַללס און געוואשן זיי מיט אַ גלאז פון מילך, איר קענען נישט געדענקען עסן ביז לאָנטש. קורד געבעקס איז זייער פאָלקס אין פילע לענדער, און אין רוסיש קוויזין עס איז אַ ספּעציעל אָרט. אבער, אויב אונדזער גראַנדמאַדערז נוצן הייַזקע קעז מער אָפט ווי פילינגז פֿאַר פּיעס און שאַנעשקי, דעמאָלט די מאָדערן כאַוסווייווז מישן די טייג מיט אים. דעם סאַוועס צייַט און אַלאַוז איר צו עקספּערימענט, באַקינג אַלע קינדס פון קייקס, קאַססעראָלעס, קיכלעך מיט פאַרשידענע פילינגז, סטאַרטינג מיט טראדיציאנעלן רייזאַנז און סאָפינג מיט קאַנדיד פרוכט, ניסלעך, פירות אָדער פּעסט, ווי אין דעם פאַל פון אונדזער הייַזקע קעז און לימענע ביסקאַץ. סיטרוס רייעך ינקריסאַז ביידע אַפּעטיט און שטימונג, געבן די באַקן אַ פריש טאַם. און אויב איר באַצירן דעם קיכל מיט ווייַס אָדער שאָקאָלאַד גלייז, דעמאָלט עס איז גאַנץ מעגלעך צו פאָרלייגן עס צו די פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:- קורד 100 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מעל, ווייץ 120 ג
- צוקער 100 ג
- Lemon 0.5 pcs.
- פּוטער 100 ג
- באַקינג פּאַודער 0.5 צפּ.
- קאַקאַאָ פּודער 4 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון קיכלעך, אַלע פודז מוזן זיין אין צימער טעמפּעראַטור. עס וועט נעמען פּוטער, לימענע, מעל, צוקער, הייַזקע קעז און יאָוק.
- שריט 2 פאַרבינדן צוקער, הייַזקע קעז און 1 יאָוק.
- טרעטן 3 Mix ונ דורך, אַזוי אַז די הייַזקע קעז איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
- שריט 4 מעלט פּוטער.
- שריט 5 אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון האַלב אַ לימענע.
- טרעטן 6 לייג די צעלאָזן פּוטער, פּעסט, מעל און באַקינג פּודער.
- שריט 7 גוט ניד די טייג.
- שריט 8 קאָווער די פּאַן מיט פּערגמענט פּאַפּיר, שמירן עס מיט פּוטער, פאָרעם קליין באַללס מיט די טייג הענט און לייגן זיי 2 סענטימעטער באַזונדער. פון דעם טייל איז באקומען 16-18 פּקס.
- שריט 9 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 10-15 מינוט, ביז רויט.
- שריט 10 פאַרבינדן 2 טבספּ. קאַקאַאָ און 0.5 טבספּ. וואַסער - גלייז זאָל זיין דיק גענוג.
- שריט 11 ענדיקן די קיכל מיט גלייז.