- הינדל בריסט - 4 ברעקלעך
- מעל - 1/2 טעפּל
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- מאַסלינע ייל - 1/2 טעפּל
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 4 ציין
- ווייַן - 3/4 גלאז
- קאַנס (430 ג) פון קראַשט טאַמייטאָוז - 3 ברעקלעך
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז
- פּעטרעשקע - 1/4 טעפּל
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
- דין ספּאַגעטי - 450 גראַמז
1. מישן די מעל, זאַלץ און פעפער צוזאַמען אין אַ שיסל. באַפרייַען הינדל בריסט מיט אַ האַמער פֿאַר פלייש צו דער זעלביקער גרעב. ראָולד די הינדל בריסט אין אַ געמיש פון מעל. שטעלן באַזונדער. אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער, קאָכן די ספּאַגעטי ביז גרייט. 2. היץ די מאַסלינע ייל און פּוטער צוזאַמען אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. פּרעגלען די הינדל בריסט ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. אַראָפּנעמען די הינדל ברוסט פון די סקאָווראָדע און האַלטן זיי וואַרעם. 3. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און צעהאַקן דעם קנאָבל. לייג די אַניאַנז און קנאָבל צו די פּאַן און דזשענטלי קאָך פֿאַר 2 מינוט. גיסן אין די ווייַן און קאָכן ביז די פליסיק איז רידוסט דורך האַלב, וועגן 2 מינוט. 4. לייג קראַשט טאַמאַטאָוז און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. לייג צוקער, זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר 30 מינוט. אין די סוף פון די קוקינג, לייגן די פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און מישן. 5. קערפאַלי שטעלן די הינדל בריסט איבער די סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. קאָווער און רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום. 6. קאָכן ביז די קעז מעלץ, און די הינדל טוט נישט היץ אַרויף. לייג עקסטרע קעז צו טעם. 6. קאָכן ביז די קעז מעלץ, און די הינדל טוט נישט היץ אַרויף. לייג עקסטרע קעז צו טעם. 7. שטעלן די פאַרטיק ספּאַגעטי אויף די שיסל און גיסן די סאָוס. שטעלן די הינדל ברוסט אויף שפּיץ און שפּריצן מיט נאָך פּעטרעשקע. גלייך פאָרלייגן.
סערווינגז: 6