- הינדל - 1,6 קילאָגראַמס
- דאַר אָרעגאַנאָ - 0.5 טיספּונז
- סוי סאָוס - 3 טיספּונז
- וואָרסעסטערסקיי סאָוס - 1 לעפעלע
- האָניק - 3 טיספּונז
- גראַניאַלער זענעפט - 2 טיספּונז
- קנאָבל - 3 סלייסיז
- טרוקן ווייַס ווייַן - 3 זאכן. ספּונז
1. ערשטער, לאָזן מיר מאַכן אַ מאַרינייד: צעהאַקן קנאָבל און מישן עס מיט סוי סאָוס, וואָרסעסטערז סאָוס און האָניק, לייגן טרוקן ווייַס ווייַן, אָרעגאַנאָ דאַר אַרץ, גראַניאַלער זענעפט און זאַלץ. 2. מיר וואַשן די הינדל געזונט און שנייַדן עס אין סלייסאַז. צוגרייטן אַ גלאז שיסל, פאַלן די געהאַקט הינדל אין עס און פּלאָמבירן עס מיט מאַרינייד. מיר נעמען די הינדל פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. אין דעם צייַט, די ברעקלעך פון פלייש דאַרפֿן צו זיין געווענדט עטלעכע מאל. 3. קאָווער מיט אַ גרויס שטיק פון די שטערונג פון די זייטן און די דנאָ פון די באַקינג שיסל. מיר שטעלן דאָרט ברעקלעך פון הינדל. ברעקלעך פון פלייש זענען סמירד מיט די בלייבן פון מאַרינייד. 4. נעמען אן אנדער שטיק פון שטער און דעקן זיי מיט ברעקלעך פון פלייש, ייַנוויקלען די עדזשאַז. 5. וואַרפן די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז און דרייַסיק מינוט צו שיקן די בייקט הינדל. נאָך רימוווינג די שפּיץ שיכטע פון שטער פֿאַר וועגן צען מינוט מיר באַקן מער. א רודי סקאָרינקע מוזן פאָרעם. נאָך די הינדל זאַפּעטשעציאַ, די פלייש פאַרשפּרייטן אויף די שיסל. עס איז זייער גוט צו דינען אים פּאַטייטאָוז.
סערווינגז: 6-8