- הינדל בריסט - 450 גראַמז
- יי - 1 שטיק
- מילך - 1 גלעזל
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל פּודער - 5 טיספּונז
- מעל - 1 טעפּל
- ברויט ברעקלעך - 1/3 קאַפּס
- זאַלץ - 1 סט. אַ ספּונפול
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע
- געווירץ פֿאַר סטייק - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- לאָקשן מיט לאָקשן - 450 גראַמז
- הינדל יויך - 1 גלעזל
- קרעם - 2 טעפּלעך (פאַטי)
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
- קנאָבל - 2-3 ציין
- מאַראַנץ - 2 קונסט. ספּונז
- פעפער - 1/2 טיספּונפולז
- באַסיל בלעטער - 8 ברעקלעך
- פּעטרעשקע - 1 סט. אַ ספּונפול
1. אָרט די הינדל צווישן לאַקס פון וואַקסיד פּאַפּיר און שלאָגן אַוועק מיט אַ האַמער פֿאַר פלייש. 2. אין אַ קליין שיסל, מישן די עגגס, מילך, לימענע זאַפט און קנאָבל פּודער. טונקען די הינדל אין די געמיש. נאָענט און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 2-4 שעה. 3. נאָך מאַרינינג, מישן צוזאַמען מעל, ברעאַדקרומבס, זאַלץ, באַקינג פּודער און ביפסטייק געווירץ אין אַ קליין שיסל. 4. אַראָפּנעמען דעם הינדל פון די מילך געמיש, שאָקלען אַוועק די וידעפדיק און זעמל אין די מעל געמיש. 5. לייג 1 לעפל פון זאַלץ אין אַ גרויס פאַן מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. 6. דעמאָלט אין אַ מיטל פאַן, היץ די הינדל יויך איבער נידעריק היץ, ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל און לייגן קרעם, מילך, צוקער און געהאַקט קנאָבל. Stir. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, לייגן גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, זאַלץ און פעפער. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די קעז מעלץ און די סאָוס טיקאַנז. 7. דערווייַל היץ מאַסלינע בוימל און מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. שטעלן די הינדל אין אַ ברויט פּאַן און פּרעגלען 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט. 8. גרינדינג די באַסיל און פּעטרעשקע און לייג צו די סאָוס. 9. שטעלן הינדל און מאַקאַראָנען אויף פּלאַטעס, גיסן קרעם סאָוס און דינען.
סערווינגז: 2