א געשמאַק לייזונג פֿאַר קוריצו מיטאָג איז גרינג צו צוגרייטן, עס איז נישט גריסי און נישט טייַער. די פלייש פון דעם פויגל איז בישליימעס קאַמביינד מיט אַלע וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו פירות. עס איז בלויז נייטיק צו לייגן דיין באַליבט בשמים און הינדל פלייש וועט קריגן אַ נייַ שאָטן און אַראָמאַ. דערצו, הינדל פאַליי איז געהאלטן דייאַטערי, ספּעציעל אין בוילד פאָרעם. נוטריטיאָניסץ זאָגן אַז די סייפאַסט און לינעסט טייל פון די הינדל איז ברוסט, אָבער די הינדל שינקע כּולל די העכסטן צופרידן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז. דערצו, עס איז נישט אַפֿילו אַדווייזד צו אַרייַננעמען עס אין די יויך. און לעסאָף, אַזוי פאַנד פון אַלע געפּרעגלט סקאָרינקע ווייַל פון די הויך צופרידן פון פאַץ איז שעדלעך און נישט רעקאַמענדיד פֿאַר עסן! אין דעם פאַל, די הערשן "אַלע וואָס איז שעדלעך - געשמאַק" אַרבעט פֿאַר 100%. אבער דאָס טוט נישט מיינען אַז מיר מוזן געבן אַרויף די געפּרעגלט סקאָרינקע, עס נאָר דאַרף זיין ריפּלייסט! אין דעם רעצעפּט, מיר וועט ווייַזן איר ווי.
ינגרידיאַנץ:- הינדל ברוסט 1 פּיסי.
- פּאַרמאַ שינקע 50 ג
- באַסיל לילאַ פריש 0.5 באַנטש
- טאַמאַטאָוז 100 ג
- Ricotta cheese 150g
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זאַלץ 0.25 צפּ.
- סטעפּ 1 פֿאַר דעם שיסל, נעמען: הינדל ברוסט, ריקאָטטאָ קעז, 3 קליין טאַמאַטאָוז (קענען זיין ריפּלייסט מיט דאַר), פּאַרמאַ שינקע, באַסיל, פעפער און זאַלץ.
- שריט 2 באַזונדער די בייסאַל בלעטער פון די סטעמס. וואַשן און פיינלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.
- שריט 3 שפּריצן די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און צעהאַקן.
- שריט 4 מיקס ריקאָטטאַ, געהאַקט טאַמאַטאָוז און באַסיל. לייגן זאַלץ צו די שפּיץ פון די מעסער און מישן.
- שריט 5 שנייַדן די בריסקעט אין 2 גלייַך טיילן. דעמאָלט שנייַדן העלפט אַזוי אַז די "קאָנווערט" פארקערט אויס. א ביסל ביסל, זאַלץ און פעפער.
- טרעטן 6 ין שטעלן די ריקאָטטאָ פילונג מיט טאַמאַטאָוז און באַסיל.
- טרעטן 7 הינדל ברעקלעך מיט סטאַפינג אלנגעוויקלט צו באַקומען אַ "קאָנווערט".
- שריט 8 די פּעלט אלנגעוויקלט אין פּאַרמאַ שינקע, שטעלן די פאָרעם מיט באַקינג פּאַפּיר און געשיקט צו פּרעהעאַטעד צו 200 ° C פֿאַר 25-30 מינוט.
- שריט 9 הינדל "ענוואַלאָופּס" אַ ביסל קיל און דינען צו די טיש.