הינדל זופּ מיט סעלדעריי און ניסלעך יעדער פּראָדוקט האט זייַן אייגן געשמאַק און קוואַלאַטיז, און דורך שאפן קאָמפּאָסיטיאָנס פון עטלעכע פאַרשידענע פּראָדוקטן איר קענען באַקומען לעגאַמרע ויסערגעוויינלעך קיילים אַז אַמייז מיט אָריגינאַליטי און ומגעוויינטלעך געשמאַק. עס וואָלט ויסקומען אַז די אָריגינעל אין די געוויינטלעך זופּ מיט הינדל? אבער עס דעפּענדס אויף ווי און מיט וואָס צו קאָכן עס. אויב איר גיין אַ ביסל פון טראדיציאנעלן וועגן און צולייגן דעם פּרינציפּ פון צוגרייטונג פון סאָסיז צו פּריפּערינג דעם ערשטער שיסל, איר קענען מאַכן אַ פאַקטיש מייַסטערווערק פון טעם - זופּ מיט הינדל און ניסלעך. עס טוט נישט האָבן די געוויינטלעך לאָקשן און פּאַטייטאָוז, טראדיציאנעלן קאַראַט-ציבעלע ראָוסטינג, אָבער איר וועט באשטימט הנאה דעם טעם פון דעם זופּ. האַרט, דיק, שמעקנדיק, עס וועט געבן שטאַרקייַט און שטימונג פֿאַר די גאנצע טאָג. ספּעציעל גוט איז אַ זופּ אין די געשעעניש אַז איר זענט געגאנגען צו פאַרברענגען אַ טאָג אין די פריש לופט - אַ גוט "ריפיואַל" איידער אַז קיין איינער וועט אַרייַנמישנ זיך. פֿאַר מענטשן וואס זענען וויקאַנד דורך די קרענק, זופּ מיט הינדל און ניסלעך וועט אויך זיין אַ ויסגעצייכנט סגולע. און אין אַלגעמיין דאָס איז אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק שיסל, וואָס קענען זיין געשווינד צוגעגרייט אָן צו פיל מי און צייַט.
ינגרידיאַנץ:- הינדל דראַמסטיק 4 פּקס.
- סעלדעריי וואָרצל 0.5 פּקס.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- ליקס 1 פּיסי.
- גראָאַץ פון פּאַפּשוי 2 טבספּ. l.
- וואָלנאַט 50 ג
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- פריש קראָפּ 0.5 באַנטש
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- וואַסער 2.5 ל
- שריט 1 צו מאַכן הינדל זופּ, איר דאַרפֿן ליקס, אַניאַנז, אַ קליין סעלדעריי וואָרצל, 4 הינדל דרומסטיקס, העלפט אַ גלאז פון וואָלנאַץ, גרינז און פּאַפּשוי.
- שריט 2 שאָקלען געזונט, גיסן 2-2.5 ליטער פון קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט איבער נידעריק היץ, גענומען אַוועק די פּינע.
- שריט 3 שנייַדן די סעלדעריי וואָרצל און שנייַדן אין דין סטריפּס, פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז, צעהאַקן די ווייַס טייל פון לעק מיט האַלב רינגס.
- שריט 4 שנייַדן די וואָלנאַץ אין אַ מאָרטער אין אַ פּיצל.
- שריט 5 נאָך 30-40 מינוט פון בוילינג יויך לייג וועדזשטאַבאַלז און ניסלעך - קאָכן אַלץ איבער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 6 גיסן די פּאַפּשוי מעל אין 100 מל פון קאַלט וואַסער און מישן געזונט.
- שריט 7 לייג צו די זופּ פיינלי געהאַקט גרינז, דיוואָרסט פּאַפּשוי מעל, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער צו טעם, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- שריט 8 דערנענטערן די פּאַן פון די היץ און לאָזן עס ברוין פֿאַר 5-10 מינוט. דינען די זופּ מיט הערבס.