צוגרייטן די הינדל לעגס אין די ויוון די הויפּט זאַך אין דעם הינדל איז אַ גאָלדען און קריספּי סקאָרינקע. איר קענען דערגרייכן דעם דורך פאַרשידענע מעטהאָדס. פֿאַר בייַשפּיל, מישן צוקער און זאַלץ אין אַ סקאָווראָדע, וואַרטן ביז די ינגרידיאַנץ פאָרעם קעראַמאַל און שוין אין עס צו פּרעגלען די הינדל לעגס, פֿאַר בייַשפּיל. אין אַזאַ אַ גלייז די סקאָרינקע טורנס אויס געשמאַק! אויב איר ווילן צו באַקן אַ גאַנץ הינדל, דעמאָלט בעשאַס קאָכן עס מוזן קעסיידער לובראַקייטיד מיט זייַן אייגן פעט. אויך אַ רודי סקאָרינקע איז באקומען אויב פלייש איז ראַבד מיט מייַאָנעז און בשמים. דעם אָפּציע איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין אַ ברויט פּאַן, אין די ויוון אָדער אויף די גרילל. אן אנדער וועג, לעפיערעך יונג - איז צו באַקן די הינדל אין די אַרבל. עס איז שטענדיק פּשוט און געשמאַק. און לעסאָף, גאָלדען סקאָרינקע קענען זיין אַטשיווד אויב איר שמירן די פלייש מיט מאַסלינע ייל און רייַבן עס מיט בשמים. מיר בייקט הינדל לעגס, פאַר-דיפּט זיי אין אַ יאָגהורט טייג, און דעמאָלט ראָולד אין ברויט ברעקלעך. דער רעזולטאַט איז אַמייזינג, זיין זיכער צו פּרובירן און איר!
ינגרידיאַנץ:- הינדל דרומז 8 פּקס.
- פּוטער 80 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- ברעאַדקרומבס 100 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- יאָגורט 200 מל
- זענעפט 1 טבספּ. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- זאַלץ 4 קנאַקן
- סטעפּ 1 פֿאַר דעם שיסל, נעמען: הינדל לעגס, יאָגורט אָן אַדאַטיווז, קנאָבל, זענעפט, העלפט אַ לימענע, ברויט ברעקלעך, פּוטער, פּעטרעשקע.
- טרעטן 2 הינדל לעגס רינסע און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז. צו רייַבן מיט פעפער און זאַלץ. לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 3 שנייַדן די פּעטרעשקע ווי קליין ווי מעגלעך.
- טרעטן 4 אין אַ טיף שיסל, מישן די יאָגורט מיט הערבס און זענעפט. קוועטשן 3 קלאָוועס פון קנאָבל און זאַפט פון העלפט אַ לימענע. לייג 4 קנאָבל פון זאַלץ. טרער ונ דורך און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 5 יעדער הינדל פוס אין אַ יאָגהורט טייג, און דעמאָלט ראָולד אין ברעאַדקרומבס.
- טרעטן 6 שטעלן הינדל לעגס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער אויף יעדער פוס. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 50-60 מינוט איידער אַ קריספּי סקאָרינקע.
- שריט 7. באַקן די ניז אַ ביסל קיל און דינען מיט גאַרניש.